Mugonghae Sutbul Galbi
무공해숯불갈비
BBQ
简介
在驿谷经营已久的炭火烧烤老店，供应正宗腌制猪排骨，搭配丰盛的配菜和冷面。
从驿谷站1号出口步行不远，位于当地Homeplus对面，Mugonghae Charcoal Galbi展示了经典30年社区老店的风化招牌和宽敞的桌椅内饰。季节性食客或许能透过窗户看到春季樱花，但餐厅持久的吸引力在于其对传统炭火烤猪排骨的坚持。 厨房避免使用填充肉：与将排骨与猪颈肉混合的店铺不同，国内的*tosok dwaeji galbi*（传统猪排骨）完全使用带骨排骨肉，同时提供厚切腌制猪王排骨（*dwaeji wang galbi*）。两者均直接在桌上的活炭烤架上烤制，由食客亲自照料，吸收深沉的炭火余烬和烟熏味，平衡甜美的腌料。高峰晚餐时段，服务可能变得缓慢且即兴，给餐厅带来一种略显不羁、自助的节奏。 配套的配菜不同于标准烧烤配菜。桌上供应调味桔梗根（*doraji muchim*）、腌黄瓜、爽脆的萝卜水泡菜（*dongchimi*）、辛辣的葱和芥菜泡菜，以及辣味腌制生蟹（*yangnyeom gejang*）。将炭火烤猪肉直接蘸取蟹的辣酱，带来意想不到的鲜美冲击。 晚餐通常以简朴的后厨主食结束。深味咸鲜的*doenjang jjigae*仅售1000韩元，使用切片香菇代替常见的金针菇，而冰镇牛肉汤*mul naengmyeon*则提供细腻清爽的面条，切割猪油的浓郁感。
菜单
- Traditional Pork Ribs₩18,000
- Pork King Ribs₩18,000
- Post-Meal Soybean Paste Stew₩1,000
- Post-Meal Cold Broth Noodles₩5,000
- Cold Broth Noodles₩9,000
- 꽃등심(200g)₩45,000
- 생갈비(350g)₩40,000
- 소양념갈비(300g)₩33,000
- 오겹살(200g)₩17,000
- 소갈비살(200g)₩18,000
- 육회(300g)₩35,000
- Beef Tendon Platter₩35,000
本地贴士
- 点国内猪排骨（토속돼지갈비）可享用纯猪排骨肉，无颈肉混杂。
- 1000韩元的餐后大酱汤（된장찌개）是经济实惠的亮点。
- 肉类烤制为自助式，使用真正的炭火烤架。
详情
- Yegok Zhan
营业时间
- 星期日
- 10:00–23:00
- 星期一
- 10:00–23:00
- 星期二
- 10:00–23:00
- 星期三
- 10:00–23:00
- 星期四
- 10:00–23:00
- 星期五
- 10:00–23:00
- 星期六
- 10:00–23:00