Bonghwa Gol Hwa-ro Gui Gusan Branch
봉화골화로구이 구산본점
BBQ
简介
在恩平的一个老牌邻里炭火烧烤店，猪肋骨和五花肉首先在户外的明火上烤制。
沿着西乌陵路走向九宜站，浓烈的炭火气味常常让行人停下脚步。在Bonghwagol Hwarogui外，老板站在明火烤架上，节奏感地将串串和肉块在高温下烤制。这种戏剧性的露天预烤锁住了肉汁，并在上桌前就让每一块肉都充满浓烈的烟熏味。 室内氛围舒适，散发着历久弥新的邻里魅力。大约有八张桌子和几个地面座位，房间里充满了当地家庭和常客共享饮品的热闹气氛。客人们在凹陷的铁丝网炭火烤架上烤制，给他们预先烤制的肉块最后加上脆皮。最受欢迎的菜品是*kkwabaegi*（扭切）新鲜五花肉，深深划痕以最大化脆边，同时保持内部嫩滑。同样引人注目的是猪背肋（*deunggalbi*），肉块干净剁好，未腌制，轻松从骨头上脱落，带有丰富的烤制风味。 那些喜欢大胆调味的人倾向于选择辛辣的*gochujang*五花肉，仔细在炭火上烤制，使得甜咸的酱料焦糖化而不焦黑。桌子上很快就会摆满家常配菜：一碗土味浓郁的豆瓣酱汤、凉拌黄瓜汤、香气四溢的调味青菜和手切腌萝卜。整颗的蘑菇在烤架上烤制，直到它们的帽子充满美味的汤汁，成为必点的配菜。 Bonghwagol最独特的特点是其甜点政策。虽然菜单上有速食杯面和米粉，但冷面（*naengmyeon*）却明显缺席。餐厅并没有拒绝渴望面条的客人，而是公开鼓励点*naengmyeon*外送到你的桌子上——地址甚至显眼地张贴出来，以便外卖应用轻松使用。毫不矫揉造作且极具地方特色，这是一个围绕浓厚炭火烟雾、诚实肉块和真诚款待而建立的邻里餐馆。
菜单
- Grilled Pork Back Ribs
- Twisted Fresh Pork Belly₩15,000
- Spicy Gochujang Pork Belly₩15,000
- Spicy Charcoal Chicken Ribs₩15,000
- Button Mushrooms
- 돼지등갈비 (300g)₩17,000
- 된장삼겹살 (200g)₩15,000
- 목항정 (180g)₩15,000
- 소갈비살 (170g)₩18,000
- Galmaegisal (Skirt Meat), 180g₩17,000
- 가브리살 (180g)₩17,000
本地贴士
- 菜单上没有冷面，但外送冷面是积极欢迎的。
- 肉在炭火上预先烤制，因此在你的桌子上快速烹饪而不会烧焦。
- 提供电话预订和现场停车。
- 由于订单是在户外新鲜预烤的，预计准备时间约为10-15分钟。
详情
- 九宜站
营业时间
- 星期日
- —
- 星期一
- 15:00–23:00
- 星期二
- 15:00–23:00
- 星期三
- 15:00–23:00
- 星期四
- 15:00–23:00
- 星期五
- 15:00–23:00
- 星期六
- 15:00–23:00