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Jinokhwa Halmae Wonjo Dakhanmari

Jinokhwa Halmae Wonjo Dakhanmari

진옥화할매원조닭한마리

Chicken

简介

正宗元祖——陈玉华奶奶的鸡一只（一整只鸡炖汤），这锅汤自1978年起让东大门的小巷声名远播。

Jin Okhwa Halmae Wonjo Dak-hanmari 才是正宗之选——金玉花奶奶于1978年首次端上这锅鸡汤，由此让整个东大门小巷声名大噪，也催生了后来沿街林立的仿店。这道菜主打整鸡共享：每锅一只鸡，放在清澈的汤底中，在桌边烹煮（约10–15分钟；切鸡交给店员即可），按顺序享用各个步骤——用醋、酱油、芥末和汤调出自己喜欢的蘸料；早点下年糕和土豆；最后用面条收尾，让汤底的浓郁滋味充分释放。排队也是这家店的传统：上午11点前或工作日下午到店，通常能避开30多分钟的常规等候；分店中午开门，可分流客人。营业至凌晨1点，在这类餐馆中并不常见。“元祖”（正宗老店）之争是首尔最受争议的头衔之一，而这家店的正宗地位无可争议。

菜单

  • whole chicken닭한마리₩33,000
  • Knife-cut Noodles₩2,000
  • Whole Roast Chicken₩33,000
  • kalguksu noodles칼국수 사리₩2,000
  • tteok (rice cake)떡사리₩2,000
  • potato side감자사리₩3,000
  • makgeolli막걸리

本地贴士

  • 上午11点前到店，或选择工作日下午前往，可尽量避开30多分钟的等候
  • 按个人口味用醋、酱油、芥末和汤调制蘸料
  • 尽早点年糕和土豆配菜；面条留到最后，用来收尾汤底
  • 全程烹煮约需10–15分钟；让店员切鸡，不要勉强自己动手

详情

最近的车站
종로5가역
电话
02-2275-9666

营业时间

星期日
10:30–01:00
星期一
10:30–01:00
星期二
10:30–01:00
星期三
10:30–01:00
星期四
10:30–01:00
星期五
10:30–01:00
星期六
10:30–01:00

周一至周日 10:30–01:00，最后点单时间 23:30，分店 12:00 开门

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