Shikimae

简介

一个友好的寿司怀石餐厅，坐落在钟路的斗山We’ve Pavilion，提供丰盛的课程和吧台座位。

寿司Kimae位于热闹的斗山We’ve Pavilion内，靠近曹溪寺，是进入钟路竞争激烈的怀石料理场景的友好入口。走过简约的入口，立即迎接食客的是檜木的舒缓香气，驱散了外面的商业喧嚣。用餐空间平衡了亲密的寿司吧台，厨师在触手可及的地方工作，还有私人包间和常规桌子，完美满足了单人吧台用餐、休闲约会和上班族聚会的需求。 这顿饭更注重慷慨的款待而非严格的克制。晚餐怀石以温暖、富含高汤的茶碗蒸开始——有时带有松露的味道，有时简单地用青豆装饰——然后转入丰盛的下酒菜和生鱼片，适合与一瓶清酒慢慢享用。厨房允许自带酒水，需支付20,000韩元的开瓶费，并根据要求提供冷却的酒壶。 当课程转向握寿司和小盘菜时，食客会遇到如盐腌比目鱼和鲷鱼腹、酱油腌制的赤身鱼肉带有持久的酸度，以及在舌尖瞬间融化的肥油鱼等切片。其他亮点包括与新鲜黄瓜搭配的鳗鱼、包裹着清新紫苏的香味鲱鱼手卷、烤石斑鱼，以及像海带腌制的羊鱼这样的稀有发现。米饭菜肴如鲷鱼饭碗和晚餐时段的面条——无论是温暖的素面还是乌冬面——确保食欲得到充分满足。 厨师细致的节奏和渴望提供加菜，直到客人完全满意，使寿司Kimae在社区中拥有忠实的追随者。以清脆的最中和甜点结束，这次体验在首尔市中心提供了一个可靠且令人满足的寿司圣地，配有罕见的市中心福利，建筑地下车库提供长达两个小时的免费停车。

菜单

• Dinner Omakase디너오마카세₩100,000
• Lunch Omakase런치오마카세₩55,000
• 50000

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电话

02-722-3395

营业时间

星期日

—

星期一

11:30–22:00

星期二

11:30–22:00

星期三

11:30–22:00

星期四

11:30–22:00

星期五

11:30–22:00

星期六

11:30–22:00

周一至周六 11:30-22:00（休息时间 14:30-18:00，最后点单 20:00）。周日休息。