Juha Gakjan

简介

在江南的Jagok-dong，一家社区餐厅，提供在铁板上炒制的猪肠，辣度可调，并有米饭可供搭配。

在Juha Gakjan，吸引人的菜品是猪内脏炒菜：与蔬菜一起炒制，或与血肠搭配，形成更丰盛的锅。可以点蔬菜猪肠（야채곱창）以获得蔬菜和内脏的组合，整颗大蒜的猪肠（알곱창），或是加入韩国血肠的猪肠（순대곱창）。食客们描述了慷慨的份量，因此可能值得根据需要的份数开始点，而不是一次性点多份。 调味是餐点的核心部分，但你可以选择辣度。餐厅提供普通、辣和特辣的选项；一位对辣敏感的食客发现普通的做法很舒适，而菜单描述则将其热度定在类似辛拉面。若你喜欢与红色、咸味锅的对比，配菜的选择给你提供了多种选择：紫苏叶、腌萝卜卷和鱼子酱蛋黄酱都是食客们提到的配菜。此外，还会提供一碗豆芽汤。 留点空间给炒饭（볶음밥）。奶酪炒饭（치즈 볶음밥）是受欢迎的结束菜品，尽管一位访客发现其味道更接近泡菜炒饭，而不是内脏的调味。另一位食客更喜欢没有奶酪的简单版本，以获得更清爽的结束。还有一种自制的后里卡克（후리가케）蛋黄酱饭团，被描述为一种丰盛的配菜，你可以自己塑形。 环境听起来更适合随意的社区晚餐，而不是大规模的夜晚外出：一个紧凑的房间，圆桌，入口处的红色灯光，以及在一次访问中屏幕上播放的体育比赛。一位回头客报告说来过几十次，而另一位注意到当地居民在晚餐时取外卖。这给这个地方带来了明显的日常节奏——人们围坐在滋滋作响的锅旁，或将同样的餐点带回家。第一次访问时，可以选择蔬菜猪肠（야채곱창）或血肠猪肠（순대곱창），再加上炒饭（볶음밥），是对Juha Gakjan特色的简单介绍。