Suhadong Magok

简介

著名的首尔风格韩牛牛肉骨汤专门店马谷分店，供应清澈舒心的汤底，配以嫩滑的牛肉片和牛肚，使用传统铜碗盛装。

距江西区八山站步行不远，Suhadong将首尔悠久的清汤牛肉汤传统带入马谷现代化的商务区。餐厅位于NY大厦一楼宽敞明亮的角落，是独自用餐者恢复体力的理想场所，也适合24座的大型办公团队聚餐。 厨房传承经典首尔风格的骨汤，采用纯正国产韩牛牛肉熬制出清淡透亮的汤底，讲究清淡而非浓重。招牌汤品使用沉重的铜制餐具盛装，采用“托染”方法，热汤反复浇淋在米饭和嫩牛肉片上。想要更多口感的食客可选择特骨汤（特制牛肉汤），汤中加入大量牛肉片和内脏——精心处理的牛肚和肠，口感细腻且无腥味。蘸取特制酱油，味道更加鲜美。 配菜同样出色。酥脆的铜碗中装满酸爽的白菜泡菜和一口大小的萝卜泡菜，酸度恰到好处，能有效中和浓郁的牛肉味。每桌备有切片青葱、海盐和黑胡椒，方便调味。多人共享时，浅汤的接水水肉盘（煮牛肉拼盘）保持瘦肉和牛肚的光泽和湿润，也可选择半份。情侣常点超大蒸饺，晚间聚会则转向炖煮的牛肠火锅，配以浓郁的海昌米酒或华耀烧酒，充分利用餐厅的免费开瓶政策。