Chae Su Eo
채수어
Traditional
简介
位于光明的海鲜专门店，由一位资深厨师经营，以丰盛的海鲜炖菜、炖鳕鱼和丰盛的小菜而闻名。
位于光明的Soha-dong E-Mart对面的二楼，Chaesueo在其资深厨师的海鲜烹饪下建立了稳固的社区追随者。虽然外部标识显著宣传炖鳕鱼（*kodari-jjim*），但餐厅最大的吸引力是高耸的*haemul-jjim*（辛辣炖海鲜）拼盘。 这个空间可以容纳各种规模的聚会，设有宽敞的主大厅，配有隔间的包厢，以及适合家庭宴会和公司晚宴的私人窗户房间。在主菜到达之前，桌子上会摆满令人印象深刻的小菜拼盘，堪比完整的韩式套餐。食客们可以品尝温热的* japchae*、脆嫩的炒莴苣（*gungchae*）、新鲜沙拉、精致的海藻菜肴和冰镇的*dongchimi*汤。 *haemul-jjim*在脆嫩的厚豆芽床上慷慨地堆叠，涂抹上光滑、可调节的辣椒酱，平衡了辣味而不掩盖捕获物的自然甜味。即使是最小的份量也相当丰盛，装满了多样的捕获物，包括嫩章鱼、鱿鱼、整只虾、螃蟹、贻贝、蛤蜊、海鞘（*mideodeok*）、丰富的鱼卵和柔软的* goni*（鳕鱼精巢）。厨房可以适应不同的辣味耐受度，提供从温和到极辣的不同辣度。 掌握碳水化合物的时机需要一些前瞻性：提前点石锅饭（*dolsotbap*）会带来嚼劲十足、香气四溢的米粒和浸泡在舒适的* sungnyung*中的脆焦米饭，虽然需要大约十五分钟来准备。或者，经典的白米饭碗可以立即与美味的酱汁搭配，而大胃口的食客通常会在餐后留出空间直接从拼盘上刮脆炒饭。带小孩的家庭可以用芝士炸猪排和乌冬等配菜来补充辛辣海鲜订单，使餐厅成为多代同堂用餐的多功能主食。
菜单
- Braised Spicy Seafood (Haemul-jjim)₩48,000
- Braised Semi-dried Pollack₩25,000
- Hot Stone Pot Rice₩3,000
- 곤드레밥정식₩13,000
- 굴밥정식₩15,000
- Spicy Stir-fried Octopus₩10,000
- 동태당₩9,000
- Stone-pot Bibimbap₩8,000
- 모듬생선찜 (소)₩40,000
- 해물찜/아구찜 (소)₩48,000
- 해물탕/아구탕 (소)₩40,000
- 모듬생선구이₩35,000
本地贴士
- 提前选择石锅饭（dolsot-bap），因为它需要大约15分钟来烹饪。
- 点炖菜时可以在三个级别之间调整辣度。
- 窗边的私人隔间房间非常适合家庭聚会和团体。
- 大楼内方便提供地下停车位。
详情
营业时间
- 星期日
- 11:00–22:00
- 星期一
- 11:00–22:00
- 星期二
- 11:00–22:00
- 星期三
- 11:00–22:00
- 星期四
- 11:00–22:00
- 星期五
- 11:00–22:00
- 星期六
- 11:00–22:00