Homigot Makhwe Mulhwe 九宜2号店

简介

靠近九宜站的海鲜餐厅，提供来自浦项的野生捕捞的马口鱼、海藻和沿海菜肴。

位于九宜站1号出口附近商业大楼的二楼，Homigot Makhwe Mulhwe 将浦项的海鲜文化直接带入江南的商业中心。宽敞的餐厅配有私人包间、充足的开放式座位和大型投影屏幕，工作日的晚上迅速被当地办公室工作人员填满，他们聚集在这里进行团队晚餐和饮品。 厨房直接从朝鲜半岛最东端的Homigot获取野生海鲜。无可争议的明星菜品是野生*makhwe*（粗切生鱼片），常与时令比目鱼（*gajami*）搭配。鱼不是以标准拼盘的形式呈现，而是与丰富的口感配料艺术性地摆放在一起。食客可以用脆脆的干海藻（*gim*）、切碎的卷心菜、白色泡菜和像*kkosiraegi*（紫菜）和海带这样的脆口海藻来搭配。风味特点在于自制的辣椒酱与烤黄豆粉（*konggaru*）的平衡，后者用土壤般的坚果香气削弱了尖锐的调味。 服务以舒适的小菜开始，包括温暖的自制土豆沙拉、丝滑的蒸蛋和带种子的蜜饯豆。更广泛的菜单反映了海边港口的供应，远远超出切片生鱼，特色菜包括浦项的Guryongpo *gwamegi*（半干的太平洋秋刀鱼或鲱鱼）、煮章鱼（*muneo-sukhoe*）和蜗牛（*baekgodong*）。在白天，餐厅的重点转向附近的专业人士，提供单人份的午餐，从冷*mulhwe*（冷生鱼汤）和海鞘拌饭到烤鲭鱼和冒泡的鱼炖菜。Homigot Makhwe Mulhwe 摆脱了传统江南生鱼店的僵硬形式，换成了北庆尚道沿海市场的质朴海洋风味。