拉博克麻辣烫

简介

干净、热情的餐厅位于纯林植物园对面，提供深味麻辣烫、平衡的麻辣汤和酥脆的糖醋锅包肉。

拉博克麻辣烫位于纯林植物园对面的索尔博广场，靠近航东铁路轨道，是一家不起眼的九老社区宝藏，由一对热情的夫妻经营。餐厅空间紧凑，大约有六张桌子，温暖的灯光下，邻里的常客们独自用餐、外带或下单外送，形成了稳定的节奏。 这家店的特别之处在于其细致的维护。食材吧被保护性塑料帘遮挡，食客们在用夹子盛汤时才会拉开帘子。生鲜食材——从浸泡在清澈水中的豆芽和莲藕到新鲜的小白菜、蘑菇、豆腐和海鲜——都干净且边缘干燥。 拉博克的麻辣烫以浓郁的坚果汤底为基础，避免了常见的油腻和过于浓烈的花生酱。它带有深厚的鲜味和芳香的麻辣温暖，适合初学者在较温和的水平下点餐，同时也能让经验丰富的爱好者感到满足。对于喜欢干拌辣味的人来说，炒麻辣汤提供了强烈的锅气和来自辣油和花椒的锐利刺激。宽米粉和玉米面条变得柔软有嚼劲，而小白菜和莲藕则保持了脆口感。由于辣味偏重，若对辣敏感，建议降低一个等级。 在这里用餐没有锅包肉是不可想象的。外酥内软的炸肉饼包裹着柔软的猪肉，涂上光泽感十足、酸甜可口的酱汁，保持了酥脆的口感。交替品尝甜酸猪肉和麻辣汤是这里的独特仪式。拉博克麻辣烫将一次散步后的用餐变成了必不可少的社区朝圣。