Mongjungin

简介

灵感来自香港的厨房和酒吧，位于Sharosu-gil，提供中式菜肴和特色主题鸡尾酒。

位于首尔国立大学站和Nakseongdae站之间的Sharosu-gil尽头，Kitchen & BAR Mongjungin已经作为一个亲密的社区隐秘场所运营了十年。这个场所营造出一种昏暗的香港饮酒氛围，低调的环境灯光、色调、开放式厨房，以及分为吧台座位和少量桌子的紧凑平面图。它是一个安静的避风港，适合低声交谈、约会之夜，以及寻求实惠中式酒吧小吃和创意饮品的食客。 菜单上的食物以专注的饮酒小吃取代了丰盛的宴会主食。蒸白菜配培根（*baechujjim*）作为一种低调的主食，炖至嫩滑和甜美，吸收了培根的咸香油脂，自然与火辣的*goryangju*搭配。酸味、清口的腌制橄榄和番茄提供了前调的咸味，而羊肩肉串（*yang-ggochi*）则干净地煎制，没有膻味，配有芥末。为了增加辣味，厨房炒制*麻辣香锅*——提供牛肉、海鲜或羊肉的选择，将麻木舌头的香料与意外的菠萝块混合，带来与花椒的酸度碰撞。经典的脆皮*kkwo ba rou*则为咸味主食增添了最后一笔。 饮品同样受到重视，包括烈酒、传统中式酒和主题自制饮品。招牌的Mongjung Shot将甜瓜利口酒与鲜奶油层叠，成为一口饮用的饮品，仿佛是酒精甜瓜奶油苏打，而像《离别的决定》这样的电影鸡尾酒则将海洋和植物的气息旋转成一种难以捉摸的蓝绿色洗涤。对于自带酒水的顾客，Mongjungin还提供友好的开瓶政策（每人约15,000韩元），适合想要在没有酒馆人群的情况下慢慢享用美食的威士忌和葡萄酒爱好者。由于座位有限，开门时迅速被占满，通过Naver或Catch Table预定可以确保在这个昏暗的Gwanak隐秘场所占有一席之地。