Hangadaero

简介

传奇的三星洞牛肉机构，提供在铸铁锅上煎制的优质韩牛西冷，最后搭配经典的萝卜泡菜炒饭。

位于三星中央站附近的一栋多层建筑内，Hangadaero延续了江南地区的悠久传统。长期以来，老顾客以其前身大都食堂的身份而熟知，该餐厅保留了经典的复古牛肉馆美学，墙上挂满了档案照片，宽敞的座位分布在半私密的隔间和可容纳多达一百位客人的大型宴会厅中。 用餐形式去除了不必要的杂乱，专注于来自忠北阴城的新鲜单切韩牛西冷。厚实、油花分布良好的肉块——常常展示如沙肋和腮肉等受欢迎的部位——配有洁白的牛脂。工作人员在高温下将牛肉煎制前，会用渗出的牛脂给重铸铁锅涂抹油脂，通常会将生卷心菜块和整颗大蒜直接扔进热锅中与肉同煎。餐桌上的菜品保持故意简约：脆爽的萝卜泡菜、一碗温热的豆芽汤、用于蘸生卷心菜的辣椒酱，以及每位食客的个别碗装的泡菜（辛辣切碎的葱），一些食客通过将生蛋黄放入青菜中来平衡牛肉的油腻感。 这里的每一餐都不会在铸铁锅中剩余的牛脂上结束。食客可以选择豆瓣酱粥——一种浓稠、冒泡的豆瓣酱粥——或经典的切块泡菜炒饭。炒饭因酸爽的切丁萝卜泡菜而染成深红色，压入铁锅中，直到边缘变脆，带来一种令人上瘾的酸味，恰好切入丰腴的餐点；份量非常慷慨，以至于客人们经常要求打包剩菜。Hangadaero提供代客停车、延长营业时间（不设下午休息）和指定玻璃器皿的自带酒水选项，成为家庭聚会和寻求经典韩式烧烤的企业晚宴的可靠场所。