StarSamarkand
스타사마르칸트
简介
位于东大门中亚街区、韩国首家丝绸之路料理专门店。乌兹别克与俄式菜肴——炭火烤羊肉串、手拉拉条子（拉格曼）、蒸曼提饺——由中亚籍员工烹制；餐室装饰繁复混搭，从街上就能看见正在运转的坦都炉。
# 东大门的丝绸之路厨房：星撒马尔罕的中亚风味 嵌在东大门那片不大的中亚街区里，星撒马尔罕自称是韩国第一家专做丝绸之路料理的店。还没推门进去，从街上就能看见柴火炉——萨姆萨（厚皮包着肉馅与洋葱的烤饺）正从里面出来，金黄的外壳在齿间碎得能听见响。这家店有实打实的分量：掌勺的是外籍员工；间距宽敞的桌子上坐着侨居的熟客与好奇的本地人；老式家具让空气真的像是另一个地方。 菜单要求你拿定主意。羊肉串端来是分量扎实的两串，大块肉穿在粗铁扦上、在炭火上烤出焦痕，冒着细烟，肉质嫩而多汁，根本不需要蘸酱——那点油润交给生洋葱片来解。乌兹别克手抓饭普罗夫把米粒裹上肉脂，泛出油亮；底下卧着慢炖到发暗如腊味的牛肉碎块，胡萝卜与鹰嘴豆散布其间，孜然用得克制，落在韩国人的口味上刚好安稳。乌兹别克蒸饺曼提是五只面皮包，肉塞得毫不客气——客人会争论该照原样吃，还是配着旁边的腌洋葱吃，那是一种很韩国的本能。红菜汤是前苏联地区通行的甜菜色浓汤，上桌就很有主张：牛肋条大到得费点力气，蔬菜带着泥土气，酸奶油给出一记锋利的收口。 这个空间不装。陶盘与暖色织物点到为止地承认了中亚的审美，没有做过头。工作日来大概不用排队。价格温和——羊肉串8,500韩元，曼提15,500韩元，普罗夫12,500韩元——不过熟客说分量略微收紧了。这不是为胆小的食客削平棱角的菜。孜然的存在感、羊肉诚实的性格、汤里那股醋渍出来的深度，都在自报家门。对于想念旅途中吃过的味道、或是在找这座城市平时藏起来的味道的人，东大门这条窄巷会给出它的回报。
菜单
- Tandoor samsa (baked meat pastry)₩4,000
- Lamb shashlik (charcoal-grilled lamb skewer)₩8,500
- Manti (Central Asian steamed dumplings)₩15,500
- Plov (Uzbek rice pilaf)₩12,500
- Lagman (pulled noodle soup)
- Golubtsy (cabbage roll)
- Carrot rapeé (grated carrot salad)
- Borscht (beet and beef soup)₩10,900
- Pelmeni (Russian boiled dumplings)
- Beef shashlik₩8,000
- Naan / Lepyoshka (Central Asian flatbread)
- Mastava (meat and potato broth)
本地贴士
- 只接受直接到店，不收预约；周末想避开10–20分钟的等位，请在18:00前或20:00后到。
- 羊肉串（양고기 샤슬릭）和萨姆萨一起点——这两样是必选。
- 在Naver写收据评价，可获赠可乐或胡萝卜沙拉。
- 不供应酒精饮品（出于伊斯兰文化习俗）。
- 油润的肉菜配普罗夫（手抓饭）一起吃；最后来一杯冰可乐解腻。
详情
营业时间
- 星期日
- 10:00–23:00
- 星期一
- 10:00–23:00
- 星期二
- 10:00–23:00
- 星期三
- 10:00–23:00
- 星期四
- 10:00–23:00
- 星期五
- 10:00–23:00
- 星期六
- 10:00–23:00