Bbyeodagu Jip
뼈다구짚
BBQ
简介
舒适的小酒馆，位于木洞四岔路口，专门提供可调辣度的稻草火烤猪背骨。
位于江西和木洞交界的登村路旁，Bpyeodagujip用燃烧的稻草取代了标准的煮猪骨。内部环境仿佛是一家老式的邻里小吃摊，墙壁上满是客人的涂鸦，厨房里可见一堆稻草，桌上则有迷你火盆，旨在让食物在悠闲的饮酒夜晚中保持温暖。 这里的招牌菜是稻草烤猪骨（jipbul bbyeogui），经过十二小时腌制，三次预烤，并在稻草炭火上烤制。肉上堆满了切好的青葱、嚼劲十足的年糕块和烤香的芝麻，肉质深深渗透着甜美的烟熏 glaze。由于骨头炖煮至嫩，肉质可以用筷子轻松剥离，令人想起干燥的火焰烤土豆汤。辣度分为五个不同的等级，从1级的辣炒年糕温和到4级的火辣鸡肉。渴望汤的食客可以选择辛辣的骨头汤（bbyeo-maeuntang）。 这里的一个重要策略是点套餐，以缓解辣味的冲击。蓬松的蒸蛋（gyeranjjim）与飞鱼子饭（nalchial jumeokbap）一起上桌，饭上慷慨地撒上海苔碎和美乃滋，准备成球状并浸入剩余的锅底酱。吃到一半时，可以将厚厚的乌冬面直接放入剩余的辛辣 glaze 中，裹住每一根面条。 在享用丰富的猪肉时，配菜的组合提供了令人愉悦的怀旧感：用番茄酱和美乃滋条纹装饰的怀旧卷心菜沙拉、腌制的萝卜卷、腌制洋葱，以及一碗热乎乎的葱花鱼饼汤。为了续杯，餐厅内设有自助服务台，保持轻松的氛围，每张桌子上的烧酒瓶也在不断增加。
菜单
- Straw-fire Grilled Pork Bones₩15,000
- Spicy Pork Bone Stew₩15,000
- Flying Fish Roe Rice Balls
- Steamed Egg
本地贴士
- 点套餐，搭配飞鱼子饭团和蒸蛋，以帮助平衡辣味。
- 辣度从1到5；2级与辛拉面相当，4级类似于火辣鸡肉。
- 留意Naver预订的优惠，比如早期工作日时段的免费玉米芝士。
详情
- 木洞站
营业时间
- 星期日
- 17:00–02:00
- 星期一
- 17:00–02:00
- 星期二
- 17:00–02:00
- 星期三
- 17:00–02:00
- 星期四
- 17:00–02:00
- 星期五
- 17:00–02:00
- 星期六
- 17:00–02:00