Gomiso Gopchang

简介

热闹的清凉里餐厅提供本地牛肉和韩牛肠，搭配免费的肝脏、瘤胃和丰盛的汤。

距离清凉里站4号出口仅几步之遥，位于美珠街对面，Gomiso Gopchang 在旺山路上以简单可靠的烤牛肠为特色。餐厅环境朴实宽敞，设有宽大的长方形桌子，舒适地容纳邻里家庭、下班聚会和在上午11:00开门时光顾的休闲白天饮客。餐厅以家庭经营的轻松温暖为特色，通过稳定的准备而非追逐潮流的表演吸引食客回头。 菜单突出本地韩牛和奶牛的肉块，味道鲜美而无腥味。首次光顾的客人通常选择混合拼盘（*modeum-gui*），其中包含肠（小肠）、大肠和瘤胃，搭配蘑菇、大蒜和葱。不同肉块的单人份也可以自由组合在烤架上。工作人员在桌上处理切割和翻转，让脂肪渗出，外皮变脆，内部变嫩。招牌肠肉密集地包裹着丰富的美味*肠*，只需在热锅汁中翻转即可。 一系列传统配菜保持味觉平衡。免费的生肝脏和瘤胃（*cheonyeop*）与深厚丰盛的解汤和蒸蛋一起上桌。调味的韭菜（*buchu-muchim*）和辛辣的葱泡菜（*daepa-kimchi*）直接放在铁板上，利用渗出的牛脂切割丰富感。切片土豆在周边脆成金色圆盘。 在烤架冷却之前，最后享用飞鱼卵炒饭（*nalchial-bokkeumbap*）。米饭直接在盘子上烹饪，边缘用蛋圈包围，加入大量烤海苔，形成一种有质感的美味外壳，完美收尾。