Shinsoldon
신솔돈
BBQ
简介
靠近新设洞站的烤猪肉专门店，提供厚切带骨五花肉，由员工精心烤制，搭配多样的小菜。
新设洞位于东大门，距离新设洞站仅几步之遥，迅速成为一个在历史上被烧烤巨头主导的社区中的突出目的地。餐厅迅速被当地办公室工作人员和因小红书等社交平台的广泛口碑而吸引的游客所填满。 桌上的中心是带骨五花肉（*ppyeo samgyeopsal*）。厚切且完全由员工烹饪，肉质保持丰富的肉汁，同时从直接粘附在骨头上的肉中释放出独特的嚼劲和浓郁的口感。其他切块，包括弹性的猪颊肉（*hangjeongsal*）和嫩滑的猪颈肉（*moksal*），与新鲜大蒜、葱和蘑菇一起在稳定的火上烤制，释放出令人满意的滋滋声，让食客无需亲自掌控烤架。 新设洞通过异常丰富的配菜和酱料脱颖而出。桌面上摆满了各种腌制和腌渍的元素：辛辣的*pa-kimchi*（葱泡菜）、清爽的*baek-kimchi*（白泡菜）、浓烈的芥菜（*gat-kimchi*）、辛辣调味的大蒜苗，以及酸甜的青木瓜*som tam*。食客可以不断更换调味品，从简单的粗盐到甜葱酱油、浓烈的*chogochujang*和辛辣的芥末。 为了丰富餐点，桌上通常会搭配一碗丰盛的*mul-jjolmyeon*（冷面条在冷汤中）或一锅浓厚的猪肉泡菜炖汤，炖煮着厚厚的肉块。饮品菜单上有意想不到的威士忌阵容，以及招牌的Sol Highball，一种微甜、气泡丰富的鸡尾酒，恰到好处地切割了猪肉的丰富感。新设洞宽敞的布局既能容纳喧闹的团体桌，也有安静的角落，提供一种轻松、风味十足的首尔烧烤体验，配菜的准备同样受到细致关注，犹如烤架上的肉。
菜单
- Bone-in Pork Belly₩18,000
- Pork Jowl₩21,000
- Pork Kimchi Stew
- Cold Chewy Noodles
- Sol Highball
- 가브리살 (150g)₩19,000
- 갈매기살 (150g)₩19,000
- 불꼬랑지 (350g)₩15,000
本地贴士
- 员工为您烤制所有肉类，让用餐变得轻松。
- 点招牌的带骨五花肉，并搭配多样的泡菜。
- 工作日的晚餐高峰期间很受欢迎，但周转速度较快。
详情
- 新设洞站
营业时间
- 星期日
- 11:00–23:00
- 星期一
- 11:00–23:00
- 星期二
- 11:00–23:00
- 星期三
- 11:00–23:00
- 星期四
- 11:00–23:00
- 星期五
- 11:00–23:00
- 星期六
- 11:00–23:00