Hanmiok Cheongdam Main Branch
한미옥 청담본점
BBQ
简介
高档的清潭韩餐，以戏剧性地在铸铁锅盖上摆放的火焰烤牛胸肉九节盘而闻名。
位于清潭洞的宣陵路地下空间，Hanmiok 通过戏剧性的桌边工艺重新构想经典的韩餐。内部餐厅散发着优雅的韩屋美学，营造出适合商务晚宴、家庭聚会和高档夜间外出的精致氛围。 这里无可争议的中心菜品是 Chadol Gujeolpan，这是一种对传统九节皇家拼盘的戏剧性改编。菜品不是预先在漆器中摆放，而是在您面前直接组装在重型铸铁锅盖上。厨房使用顶级的1++ 9号韩牛胸肉，切成1.5毫米的厚度，以确保最佳的嫩度。工作人员用喷灯将大理石纹理的肉条烤制，释放出自然聚集在锅盖凹陷中心的美味牛脂。 在这渗出的脂肪中加入香水芹（minari）、脆嫩的豆芽、蕨菜（gosari）、陈年泡菜和手工虾饺，煎炸至起泡和散发香气。最后，将打散的鸡蛋直接倒入中间，轻轻搅拌成丝滑的布丁状，周围环绕着整齐摆放的肉和蔬菜圈。每一口都伴随着翡翠大蒜苗香蒜酱，这是一种尖锐而有力的酱汁，抵消了牛肉的丰富炭火味。 除了招牌菜品，菜单还扩展到精致的韩牛特色菜。生肉切块出现在韩牛肉生拌面中，而薄脆的韩牛肉煎饼则热腾腾地从厨房送出。食量较大的顾客通常会选择 LA galbi、辛辣牛肚火锅（韩牛肚锅）或单人石锅饭套餐，上面配有海鲷、完岛鲍鱼或带有香水芹的咸鳕鱼卵。通过将日常的牛胸肉变成复杂的多感官表演，Hanmiok 将标准的江南烧烤提升为一种沉浸式的烹饪盛宴。
菜单
- Beef Brisket Gujeolpan (Small)₩59,000
- Beef Brisket Gujeolpan (Medium)₩87,000
- Beef Brisket Gujeolpan (Large)₩113,000
- 차돌구절판(소)₩59,000
- 한 세트 (2~3인)₩130,000
- Hanwoo Beef Tartare Noodles₩23,000
- Pan-fried Battered Hanwoo Beef₩38,000
- 채끝등심삼합 한판₩69,000
- 특안심삼합 한판₩79,000
- 수제한우편육₩35,000
- 뚝배기 된장찌개₩9,000
- 백미 솥밥정식(점심특선)₩16,000
本地贴士
- 观看工作人员在您的桌子上现场烤牛胸肉并组装九节盘。
- 将牛肉与招牌大蒜苗香蒜酱搭配，以平衡其丰富口感。
- 工作日的下午在14:30到17:00之间有休息时间。
- 前两个小时停车费用为5000韩元。
详情
营业时间
- 星期日
- 12:00–22:00
- 星期一
- 11:00–22:00
- 星期二
- 11:00–22:00
- 星期三
- 11:00–22:00
- 星期四
- 11:00–22:00
- 星期五
- 11:00–22:00
- 星期六
- 12:00–22:00