Sanseongdaega

简介

传统的韩屋餐厅，坐落在南汉山城堡内，以滋补的卡罗帕纳克草药鸡白熟和美丽的山景而闻名。

位于光州南汉山城堡墙内的坡道上，山城大阁提供一个宁静的避风港，专注于经典的韩国滋补美食。餐厅位于一座装饰有乡村古董并被灯笼光辉温暖的传统韩屋中，通过大型落地窗享受广阔的山坡景色，营造出乡村庄园的悠闲宁静。它是当地鸡肉路线上的一个长期存在的场所，因在*星期三美食谈*和Netflix上的出现而获得广泛赞誉。 餐桌的中心是乌木白熟，一整只鸡与刺果油树皮（*乌木*）、人参、韭菜和大蒜韭菜慢炖而成。鸡肉在厚重的陶土锅中冒着泡，炖至肉质轻松脱骨，胸肉依然保持嫩滑。汤汁清爽且深具草本香气，从树皮中提取自然的木质香味，而不依赖重口味调料。在鸡肉上桌之前，工作人员会摆上一道八道季节性小菜，标志着新鲜的拌菜，调味恰到好处。 虽然白熟是餐点的主角——以厨房准备的丝滑米粥作为结束，吸收剩余的精华——厨房同样巧妙地处理更大胆的口味。一道辛辣的炖鸡提供了一个深具香料的替代选择，裹上厚厚的红辣椒酱，紧紧粘附在炖鸡上。酥脆的煎葱饼，整齐分开以便分享，增添了咸香的脆感，搭配酸味的橡子冻（道理木）。鸭肉选项，从烤鸭到鸭白熟，丰富了菜单。 考虑到整只鸡所需的长时间炖煮，提前打电话预定锅具可确保汤汁在您入座时就开始炖煮。餐厅提供现场停车，阳光透过屋顶梁洒入，是在山城墙上散步后理想的恢复停留点。

菜单

• Kalopanax Herbal Chicken Baeksuk엄나무백숙₩68,000
• Scallion Pancake파전₩17,000
• Spicy Braised Chicken닭도리탕₩68,000
• 능이버섯닭백숙₩78,000
• 황기닭백숙₩68,000
• Chicken Dogani닭도가니₩68,000
• 능이버섯오리백숙₩83,000
• 엄나무오리백숙₩73,000
• 황기오리백숙₩73,000
• 오리도가니₩73,000
• Spicy Marinated Duck오리주물럭₩70,000

详情

电话

031-743-6559

营业时间

星期日

11:00–19:00

星期一

—

星期二

11:00–19:00

星期三

11:00–19:00

星期四

11:00–19:00

星期五

11:00–19:00

星期六

11:00–19:00

11:00 - 19:00（最后点单18:00）。每周一休息。