Jogaeui Sin 1973

简介

宽敞的海鲜餐厅位于大山现代首尔校园购物中心，提供装满贝类、奶酪火锅和美味高汤的超大海鲜火锅。

位于大山现代首尔校园购物中心一楼的Jogaeui Sin 1973适合团体聚会，提供宽敞的地下停车场、宽大的包厢座位和高耸的贝类蒸锅。从之前的社区海鲜店扩展而来，明亮的餐厅吸引了从附近CGV看完电影的情侣到在当地奥特莱斯购物后共享晚餐的家庭桌。 无可争议的中心菜品是大王蛤蜊火锅（Daewang Jogae Jeongol）。在一个巨大的金属盖子下送到桌上，配有十五分钟的桌面计时器，锅子蒸汽打开，露出一片拥挤的扇贝、马尼拉蛤蜊、贻贝、虾、整只鱿鱼、鲍鱼和串好的米饼（mul-tteok）。水芹菜（minari）、冠菊和豆芽的香气弥漫在高汤中，可以根据个人喜好调制成清爽的温和口味或辛辣的红汤。工作人员会剪下嫩滑的鱿鱼和笔壳（kijogae），将美味的食材直接放在翻转的贝壳上，旁边配有小碗融化的奶酪火锅供蘸食。在海鲜蒸煮的同时，餐桌上常常会分开脆皮的迷你海鲜葱饼（haemul mini pajeon）或点冰镇的果汁型烧酒和生啤酒。一旦贝壳堆积起来，食客们会将刀切的刀削面放入浓郁的咸高汤中，继续在炉子上慢炖。 对于喜欢干热而非蒸汽的人，厨房还推出了Kijogae Samhap——一个将笔壳肌肉与牛腩、泡菜、黄油和奶酪直接放在桌面煎盘上的拼盘。开放式自助吧让客人可以自由补充小菜，提供甜玉米沙拉、醋腌海带和脆皮泡菜以及蘸酱。还有适合儿童的菜品，如猪排和炸物，使得这个空间舒适地连接了下班后的休闲饮品与以丰盛的海鲜火锅为主的家庭晚餐。