Goya

简介

宽敞的Haengjusanseong餐厅，专门提供在整个甜南瓜内烤制的熏鸭。

位于高阳Haengjusanseong历史悠久的山坡附近，Goya专注于一种质朴、滋养的主食：南瓜烤鸭（*hobak ori-gui*）。吸引着家庭、公司晚宴和旅游团，宽敞的餐厅营造出一种悠闲的氛围，成为当地的常客。充足的现场停车位可以满足周末前往首尔郊区一日游的游客的稳定流量。 这道主菜需要慢慢、细致地烤制，因此提前预订——理想情况下提前四十分钟到一个小时——是确保菜品热腾腾上桌的绝对必要。整个的南瓜被烤至松软可口，然后切开，露出丰盈的内部，里面装满了美味的熏鸭。在烹饪过程中，嫩滑的南瓜吸收了熏鸭的美味汁液，形成了丰富的禽肉与自然植物甜味的微妙对比。 用一碗免费的甜咸南瓜粥（*hobak-juk*）开始用餐，然后是丰盛的反餐（banchan），让人想起传统的韩定食课程。调味良好的配菜巧妙地切割了肉类的自然油脂：腌制的紫苏叶、辛辣的韭菜、发酵的老泡菜（*mukeunji*）、海藻和发酵的辣椒（*sak-hin gochu*）。食客将熏制的肉片包裹在层叠的绿叶和老泡菜中，让浓烈的脆感平衡鸭肉的烟熏味。 除了明星菜肴，厨房还提供熏鸭和鸡肉烧烤，但必点的搭配仍然是竹筒饭（*daenamu tongbap*）。直接在竹竿内蒸制的米粒，达到浓密、嚼劲十足的粘稠感，而不会变得湿软，配以浓郁的豆瓣酱汤。无论是为重要的生日预订，还是在城堡周围散步后享受轻松的家庭餐，Goya都能提供丰盛、健康的舒适餐点，根植于耐心的准备。

菜单

• Roasted Duck in Sweet Pumpkin호박오리구이₩70,000
• Steamed Rice in Bamboo Tube대나무통밥₩10,000
• Smoked Duck Barbecue오리훈제바베큐₩56,000
• 닭훈제바베큐₩41,000
• 대나무정식 (2인이상)₩15,000

详情

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电话

031-971-3604

营业时间

星期日

11:30–21:00

星期一

11:30–21:00

星期二

11:30–21:00

星期三

11:30–21:00

星期四

11:30–21:00

星期五

11:30–21:00

星期六

11:30–21:00

每日 11:30 - 21:00