东格尔章鱼烧

简介

舒适的社区小吃店，位于洪济站附近，提供酥脆的章鱼烧，配有可定制的酱汁和配料。

东格尔章鱼烧位于洪济站附近的世穆西路，取代了街头小车的短暂追逐，设有一个干净、永久的柜台，专注于这种日本小吃。紧凑的店面井然有序：清晰的隔板保护着滋滋作响的铸铁模具，窗边放着冷水，湿巾则摆放在每个表面上。座位稀少——只有三张两人桌和一张面向玻璃的三人吧台——促使许多社区常客打包热腾腾的纸箱带回家。 现点现做，球体外脆内嫩，中心是浓稠的、融化的部分，里面夹杂着厚实、嚼劲十足的章鱼块，大小大约与拇指关节相当。丰盛的鲣鱼片在蒸汽中轻轻飘动，没有任何腥味。纯粹主义者倾向于经典的*正统*章鱼烧，淋上甜咸的照烧美乃滋或辣味照烧美乃滋，这种辛辣奶油的平衡恰好切割了面糊的丰富感。 对于更重口味的需求，菜单转向更大胆的街头食品领域。雪花奶酪章鱼烧在厚厚的马苏里拉奶酪层下呈现，融化时拉丝，常与浓郁的切达奶酪酱搭配。其他变种包括在葱章鱼烧上撒上切碎的葱、意外的辣鸡爪（辣味鸡脚）配料，以及在扑林变种上的撒粉。十四个的订单允许食客在一批中将酱汁分成两种。 由于工作人员每轮都是现做、翻转和烹饪，等待时间可能会延长，堂食订单会装在外卖盒中。坐在里面的食客往往享受便利，将热腾腾的章鱼球与饮料和面条架上的火鸡面或碳水火鸡面搭配。东格尔每天开放，营业时间为11:00至23:00，是西大门当地人渴望新鲜、富含碳水化合物的温暖的可靠晚间港湾。