Gamasot Hoegwan
가마솥회관
Stew
简介
一家经营多年的光川餐厅，以深炖的牛骨汤和狗肉汤而闻名，设有宽敞的主厅、附属厅和新翼。
位于光川大路，靠近Chanumul公交车站，Gamasot Hoegwan承载着三十年历史的稳重魅力，传闻曾接待过韩国总统。从街道上看，这栋建筑显得紧凑，但走进内部却展现出宽敞的空间。主餐厅之外，走廊延伸至专门的附属厅——*singwan*和*byeolgwan*——提供标准桌椅和适合多代家庭聚会的传统地垫，适合从附近的光川国家科学博物馆归来的家庭。 厨房的重点完全放在深炖、滋补的汤底上。热腾腾的*gomtang*上桌，清澈浓郁的牛肉汤温暖而不沉重。点*teuk gomtang*的顾客会得到一份更丰盛的嫩肉，而*dohanitang*（牛膝汤）则装满了弹性十足、软糯的软骨，轻轻咬下即化。每份菜肴旁边都会配有卷成束的普通细面条；将它们立即放入沸腾的汤中，可以让面条松散并吸收丰富的汤底。 一家传统的汤馆通常会通过其发酵酒窖来评判，而Gamasot Hoegwan则提供了装满酸脆白菜泡菜和清爽脆口的kkadugi萝卜块的陶土锅。配菜的设置通过辛辣的*buchu-kimchi*（韭菜泡菜）和美味的调味豆芽脱颖而出。将慷慨的韭菜直接放入汤中，可以切割骨髓的丰富感，增添香气。在宽敞的餐厅翼之间，为幼儿准备的高脚椅，以及经过数十年不断熬煮而精心打磨的菜单，使得这家餐厅提供了一碗不急不躁、滋养身心的汤，旨在提供纯粹的耐力和家庭的舒适。
菜单
- Beef Bone Soup
- Ox Knee Soup₩22,000
- 사골곰탕₩16,000
- 특곰탕₩22,000
- Beef Tripe Gomtang₩16,000
- Oxtail Soup₩45,000
- Beef Tendon Platter₩65,000
- 모듬수육 (소)₩60,000
- Offal Soup₩16,000
- Beef Hangover Soup₩16,000
- 만두곰탕₩13,000
本地贴士
- 前面的停车位有限，但100米外有专用的溢出停车场。
- 在汤底热腾腾时加入面条，以便它们松散并正确吸收味道。
- 尝试将调味韭菜直接加入热汤中，以增加深度。
- 在繁忙的午餐时段，记得在店内的等候名单上写下你的名字。
详情
营业时间
- 星期日
- 10:00–21:00
- 星期一
- 10:00–21:00
- 星期二
- 10:00–21:00
- 星期三
- 10:00–21:00
- 星期四
- 10:00–21:00
- 星期五
- 10:00–21:00
- 星期六
- 10:00–21:00