Golmok Naengmyeon

简介

自1966年以来，历史悠久的金南市场冷面机构提供清爽的冷面和手工蒸饺。

位于金南市场和金湖站附近的小巷中，Golmok Naengmyeon承载着社区经典的生活魅力。自1966年运营以来，这家位于城东区的老字号摒弃了现代的花哨，依靠六十年的专注工艺。它作为一个可靠的社区支柱，吸引了像喜剧演员权振永这样的常客，提供简单、清爽的餐点。 菜单的核心是水冷面。以冷却的咸汤和弹性十足的面条为基础，这碗面避免了过于强烈的调味，而是呈现出简单清新的风味。食客可以在桌上用醋和辛辣的芥末调节口味，以增强酸度和辣味。对于那些渴望强烈辣味的人，厨房提供了一种专门的辣冷面，加入了青阳辣椒，既有冷汤版也有干拌版，另外还有用甜酸酱和烤芝麻调味的标准拌冷面。 这里的订单没有手工蒸饺（蒸饺）就不算完整。这些饺子在店内制作，温暖的饺子皮包裹着温和的肉馅。冰冷的汤和热腾腾的饺子交替食用，形成了温度和口感的迷人对比。单人食客可以选择单人套餐，搭配一碗面和三个饺子，避免点餐过多。菜单还提供适合寒冷天气的热食，如饺子汤和刀削面。 Golmok Naengmyeon 朴实无华，简单紧凑，反映了其深植于传统市场小巷的根基。由于店面稍微隐藏在一条侧街上，营业时间可能会延续到傍晚，提前确认营业时间可以确保顺利访问这段金湖洞的历史遗迹。