Araetmok Sikdang
아랫목식당
Hangover
简介
在松井洞的舒适社区餐馆，以嫩滑的猪脊骨汤和丰富的自制小菜而闻名。
位于城东区一个安静的松井洞小巷内，Araenmok Sikdang 捕捉了一个社区中心的朴实温暖，老年当地人聚集在这里享用诚实的舒适食物。这个空间让人感觉像是拜访祖母的乡村家，配有大约十张桌子，分布在不同的层次之间，并且可以看到厨房，老板在这里烹饪适合解酒或伴随晚间饮品的炖菜。 这里无可争议的中心菜品是猪脊骨汤（gamjatang）。在到达你的桌面炉子之前已经预煮，汤里堆满了紫苏叶、蔬菜和慷慨撒上的野生紫苏种子粉（deulkkae-garu）。在桌上短暂的冒泡将食材融合成一种深厚、异常干净的汤底，没有任何猪肉的腥味。脊骨上的肉炖煮至完全软烂，轻轻一夹就能整块滑落。蒸汽腾腾的粉状土豆吸收汤汁，提供理想的口感，搭配家常小菜。小菜的选择随着季节变化，但可靠地包括脆黄瓜椒配上ssamjang、调味绿叶菜，以及明亮的主食如yeolmu（嫩夏季萝卜）泡菜和kkakdugi，有时还会搭配炖小土豆或竹笋。 虽然厨房也会制作辛辣炖排骨（maeun galbijjim）、鸡肉炖菜和猪肉或鲭鱼泡菜炖的午餐份，但gamjatang仍然是主要吸引力。用餐结束时需要一轮炒饭。将剩余的汤、肉和蔬菜在高温下刮炒，米饭偏软而像粥，而不是过于脆，使其在最后倒入烧酒时特别舒缓。Araenmok Sikdang 从早上中段营业到深夜，尽管访客应注意门上的手写标志标明周二为他们的定期休息日。
菜单
- Pork Back-Bone Stew (Gamjatang)₩23,000
- Fried Rice
- Braised Pork and Kimchi₩9,000
- Spicy Braised Short Ribs₩23,000
- 닭볶음탕(대)₩38,000
- 뚝배기감자탕(점심메뉴)₩10,000
本地贴士
- 周二提前确认，因为标志显示该日休息，尽管门户信息显示每日营业。
- 最后点炒饭以便与剩余的浓汤混合。
- 店面没有停车位；请使用附近的公共停车场。
- 猪脊骨汤在到达时已预煮，只需在炉子上快速加热。
详情
营业时间
- 星期日
- 10:30–23:00
- 星期一
- 10:30–23:00
- 星期二
- —
- 星期三
- 10:30–23:00
- 星期四
- 10:30–23:00
- 星期五
- 10:30–23:00
- 星期六
- 10:30–23:00