大蒜横丁 (닌니쿠요코초)

简介

龙山站附近、以大蒜为主题的日式居酒屋。

在龙山这家居酒屋，平日午餐意味着不用等，菜单也精简——只有烤鱿鱼、牛排或炒面。等到周五晚上，你面对的就是两小时的队伍，或者在캐치테이블上先付10,000韩元订金，才能占到타치吧台的一个位子。店堂环绕着开放式烤台，厨师在透明隔板后面忙活，火和烟被挡住了，热气却径直辐射进本已挤到肩碰肩的屋子里。周末每张桌子都坐满；平日中午，这里空得很。 黄油烤墨鱼在铁板上滋滋作响地端来——一整只鱿鱼，刷过黄油，油亮发光，旁边配着剪刀和夹子。自己剪成一口大小的圈，把它们和卷心菜丝、一种隐约有点香料味却完全不辣的番茄酱蛋黄酱一起卷进玉米饼。口感分成两半：触须依旧有嚼劲，身子在黄油里变得柔软回甜。西冷牛排（200克27,000韩元）上头压一块正在化开的黄油，旁边配一小壶蒜香酱油——趁盘子还在响的时候浇上去，或者一块一块蘸着吃。熟客会加一碗米饭（1,000韩元）把汁吸干净。有位博主承认，自己在把面条吃光之后，把剩下的明太子奶油乌冬酱汁刮进了一碗白饭里；毫不后悔。 如果打算周五晚上或任何周末时段来，就通过캐치테이블或네이버（Naver）订位。平日午餐12:00–15:00不休息，几乎不用等，菜单也更紧凑。只收卡。每个座位用二维码点单。札幌生啤8,000韩元，泡沫厚得让某条评论里的人当场鼓起掌来。