Sootbooljigi

简介

宽敞的炭火烧烤肉店，位于马长洞，顾客可以在现场购买韩牛，或支付桌费带来市场切割的肉。

位于马长肉市场和永杜站附近的二楼，Sootbooljigi 是一家明亮、宽敞的*正肉食堂*，专为热爱牛肉的食客设计。这里的格式将市场摊位与餐桌连接起来：客人可以直接在店内购买优质的韩牛肉块——如嫩肉、带纹理的肋眼和丰富的沙尔西尔，或者从楼下的肉摊如丰源或新富新鲜购买真空包装的托盘。 只需支付适中的桌费（成人8,000韩元），餐厅为每个站点配备炽热的炭火烧烤架和一系列整齐的配菜。带着生牛肉的食客可以将其交给厨房进行*肉会拌*，得到的生肉会裹上香浓的芝麻酱。薄切的胸肉通常会首先放在烤架上，迅速在炭火上释放脂肪，随后是厚厚的带纹理的肉块，外部轻微焦脆，而内部保持嫩滑。 为了平衡连续牛肉切块的丰富口感，厨房准备了一道浓郁、辛辣的*豆酱汤*，它能有效切割牛肉的油腻，并与一碗蒸米饭自然搭配。餐厅菜单还提供独立的午餐选择，包括炖煮的韩牛肋汤、蘑菇烤肉和调味生牛肉盖饭。 与市场旁的烧烤店常常拥挤、闷热的环境不同，Sootbooljigi 干净、有序，并且通风良好，适合大型家庭聚会和公司晚宴。热情的服务让气氛轻松，灵活的自带酒水政策——葡萄酒10,000韩元，烈酒20,000韩元——使得带上喜爱的酒品来搭配烟熏和焦香变得容易。它仍然是一个适合那些希望体验马长洞牛肉文化的现代场所。