Ihwa Ryong Buldak Jjambbong
이화룡불짬뽕
Chinese Korean
简介
一家紧凑的独山中餐馆，以火辣的炒锅海鲜面而闻名，配有猪肉、牛腩或丰富的海鲜配料。
位于金泉区独山洞的马难恩街美食巷，伊华龙火锅海鲜面以其不妥协的炒锅火力而闻名。仅在工作日的上午10:30至下午3:30开放——或直到食材售罄——这家紧凑的餐馆尽管营业时间有限，仍吸引了稳定的午餐人群。餐厅内仅有四到五张桌子和一条狭窄的双人吧台，独自用餐的顾客常常坐在吧台上，餐桌之间的共享在高峰时段很常见。 厨房几乎将所有火力都用于制作海鲜面，每一碗都以明显的炒锅焦香（炭火）和一碗鲜红的汤底为特点，汤中点缀着焦黑的辣椒。食客可以要求额外的辣味，但降低辣度并不是选项。猪肉海鲜面（猪肉海鲜面）味道最为浓烈，浓厚、深邃的汤常常在下午早些时候就售罄。为了与辣椒形成更甜、稍微温和的平衡，薄切的牛腩覆盖在牛腩海鲜面上，为汤底增添了丰富的渗出脂肪。海鲜变种（海鲜海鲜面）则提供了咸鲜的对比，装满了小章鱼、鱿鱼、虾和贻贝，下面是炒锅烤制的蔬菜。 每一碗都缠绕着弹性十足的面条，尽管客人可以免费将其换成米饭。生洋葱和黄腌萝卜放在一旁，以便在每口汤之间冷却灼热的味蕾。墙上悬挂着寻找继承人以延续老板食谱的通知，顾客们带着明显的紧迫感排队，急匆匆地啜饮着火辣、烟熏的汤底。
菜单
- Pork Jjamppong₩9,000
- Beef Brisket Jjamppong₩10,000
- Seafood Jjamppong₩11,000
- Seafood Scorched Rice Soup₩35,000
- Palbochae₩33,000
- 얼큰해물탕₩23,000
本地贴士
- 在工作日午餐时尽早光临；小餐厅很快就会满员，食材可能会售罄。
- 每周六和周日关闭，服务仅限于上午晚些时候和下午早些时候。
- 选择海鲜或牛腩以获得更温和的口味；猪肉海鲜面被描述为最辣的选择。
- 可以提供额外的辣味，但据说不提供较少的辣味。
- 现场没有停车位；请使用附近的公共停车场。
详情
营业时间
- 星期日
- —
- 星期一
- 10:30–15:30
- 星期二
- 10:30–15:30
- 星期三
- 10:30–15:30
- 星期四
- 10:30–15:30
- 星期五
- 10:30–15:30
- 星期六
- —