别达酒吧

简介

舒适的室内酒吧，靠近石村站，提供季节性南道风味菜肴以及经典饮酒小吃和免费的豆腐泡菜。

别致的酒吧隐藏在石村站和石村湖附近的安静小巷中，别达酒吧是一个邻里饮酒的地方，常客们聚集在一起享用舒适的饮酒小吃和轮换的地方特色菜。由一位细心的老板独自管理，拥有高超的烹饪技巧，这家室内酒吧跳过了典型的包装酒吧小吃，而是用慷慨的热豆腐配陈年泡菜以及甜玉米沙拉或炒南瓜的免费盘子欢迎顾客。 黑板菜单自豪地倾向于经典的南道家常菜和酒吧主食。招牌菜是季节性带鱼炖菜（galchi jorim），在一个陶土锅中冒着热气端上桌，放在一个便携式炉子上。炖菜中装满了慷慨的蒜瓣、粗红辣椒片和厚厚的温和鱼片，随着低火慢炖，炖菜的深厚、咸香的味道逐渐浓郁，搭配炖土豆和厚厚的萝卜片，令人渴望一碗蒸米饭。在头足类动物季节，常客们蜂拥而至，享用经过精确煮制的墨斗鱼（gap-ojingeo sukhoe），艺术性地切成小块，方便与烧酒或清淡的消化友好型东东酒一起享用。 除了海鲜，厨房以家常的慷慨制作传统的饮酒小吃。酥脆的金黄色边缘定义了美味的煎饼——无论是细磨的土豆饼（gamjajeon）、酥脆的泡菜煎饼，还是装满蔬菜的韭菜饼（buchujeon）。在长时间的举杯夜晚，桌子上常常会点一锅热气腾腾的火腿泡菜汤（buddae jjigae）、萝卜味的鱼饼汤，或是菜单外的惊喜，如当有时供应的坚韧的自制橡子冻（dotorimuk）。营业至凌晨，别达酒吧捕捉了正宗韩国酒馆的悠闲氛围，结束了夜班和夜宵，享用热腾腾的葱花拉面。