Riplettore
리플레토레
Italian
简介
舒适的单厨意大利餐饮酒吧，位于Mangwon，专注于独特的短意大利面菜肴，并搭配精心挑选的意大利葡萄酒。
位于Mangwon市场后一个安静的住宅区，Riflettore以干净的白色外立面和手绘的意大利地图在前玻璃上自我介绍。内部，这个紧凑的餐厅仅有三张四人桌和四个吧台座位，完全由一位厨师运营。椅子后面放着木箱供放包，有限的座位让晚餐以一种从容、亲密的节奏展开，提前预订会更有保障。 厨房专注于搭配精心挑选的意大利葡萄酒的短意大利面。招牌菜是与烤鳗鱼肝（*ankimo*）、西葫芦和油煎甜椒混合的casarecce。食客将丰富、咸香的肝脏直接打入扭曲的意大利面形状中，涂抹每一个缝隙，深厚的海鲜鲜味与清脆的白葡萄酒形成鲜明对比。另一个亮点是每日限量的五盘土豆gnocchi arrabbiata，搭配浓郁、嫩滑的饺子和辛辣的红色风味。对于额外的意大利面渴望，黄油拌的*gamberi e burro*意大利面提供了一个有嚼劲、咸香的螺旋面展示。 咸味主菜同样重要，适合探索更广泛酒窖的人。慢炖羊腿*brasato*煮至勺子般柔软，配合咸香的锅汁，几乎为Nebbiolo量身定制，无论是柔和的Barolo还是结构分明的Barbaresco。搭配更丰富的菜肴，如白色ragù*melanzane*（茄子）或新鲜的整颗番茄caprese配苦味芝麻菜，菜单避免了陈旧的套路，偏向浓郁的风味。虽然偶尔有顾客能抢到最后一张晚餐桌，但提前预订仍然至关重要——既能确保在这间单人餐厅有座位，也能确保获得当天的限量份额。
菜单
- Monkfish Liver & Zucchini Casarecce Oil Pasta₩20,000
- Potato Gnocchi All'Arrabbiata₩19,000
- Caprese with Arugula₩16,000
- White Ragu Melanzane₩22,000
- Tiramisu₩8,000
- 에멘탈치즈세미프레도₩10,000
- 그라빠(30ml)₩13,000
本地贴士
- 由一位厨师运营，仅有三张桌子和吧台座位，因此强烈建议通过Naver或CatchTable提前预订。
- 土豆gnocchi all'arrabbiata每日限量5份，优先提供给预订的客人。
- 尝试与白葡萄酒搭配的鳗鱼肝（ankimo）casarecce油意大利面，这是一道突出的特色菜。
- 现场没有停车位；请使用附近的公共停车场。
详情
- Mangwon Station
营业时间
- 星期日
- 12:00–22:00
- 星期一
- —
- 星期二
- 12:00–22:00
- 星期三
- 12:00–22:00
- 星期四
- 12:00–22:00
- 星期五
- 12:00–22:00
- 星期六
- 12:00–22:00