Wabi Sabi

简介

在乐轩的Centerfield附近，受欢迎的日本午餐地点和晚间居酒屋，以酥脆的炸猪排、冷荞麦面和奶酪卷炸猪排而闻名。

Wabi Sabi位于江南的乐轩企业走廊的Centerfield后面，运营着高节奏的午餐高峰，吸引了大量当地办公室工作人员排队。虽然晚上将光滑的室内环境转变为提供生鱼片、寿司和生啤酒的居酒屋，但白天则专注于日本舒适的主食，精确地执行。由于人流量大，点餐和付款通常在排队时就在门口完成，使得食物几乎在就座后立即送到桌上。 餐厅的布局平衡了适合大团体的桌子和适合单人用餐的小型设置，包括沿窗的座位，可以欣赏到开放的街景。厨房的标志性菜品是用轻薄的面糊炸制的炸猪排，第一口咬下去时酥脆而不压倒下面的肉。最受欢迎的菜品是奶酪卷炸猪排，将薄薄的猪肉层包裹在融化的马苏里拉奶酪核心周围，轻松拉伸。为了提供广泛的选择，Modum（综合）炸猪排套餐提供丰富的菜品，包括多汁的里脊肉、酥脆的虾和鱼炸猪排，搭配切丝的卷心菜、米饭、泡菜和塔塔酱。 替代搭配适合不同的季节和食欲。冷荞麦面套餐包含装满冰凉、冰块汤的碗，搭配里脊肉、烤肉（猪里脊）或虾炸猪排。那些寻求更丰富的盘子的人通常选择咖喱炸猪排，配米饭，土豆和胡萝卜切得像意大利饺子一样大，炖煮至在舌尖上瞬间融化。桌上的粉盐和自制炸猪排酱让食客可以交替调味，而清爽的味噌汤则能切割每一口的味道。菜单进一步扩展到舒缓的炸虾乌冬面和甜咸的牛肉盖饭。快速、有条理且慷慨，它仍然是Teheran-ro午餐圈的可靠支柱。