Honam Restaurant
호남식당
Traditional
简介
热闹、简单的餐馆，位于南大门市场著名的鳗鱼巷，提供深度炖煮的辣味鳗鱼汤。
位于南大门市场错综复杂的鳗鱼炖巷深处，Honam Sikdang 传递着经典市场餐馆的热闹和质朴。入口处挂满了电视节目出现的框架，狭窄的两层楼建筑始终充满着不断的活动——楼下的鱼锅不断地炖煮和油炸，即使排队的人溢出走廊，餐桌的周转也依然迅速。 这里无可争议的中心菜品是炖鳗鱼（*galchi jorim*），在火红的汤底中冒着热气。嫩滑厚实的鳗鱼下方是一层慢炖的萝卜，充分吸收了浓烈的咸香辣酱。鱼肉轻松地从骨头上脱落，而软糯的炖萝卜则是让米饭迅速见底的真正催化剂；食客们常常将其与温热的白米饭和丰盛的炖煮液体一起捣碎。桌上还放有干海苔供包裹，给每一口辛辣的味道增添了另一层口感。 Honam Sikdang 还通过慷慨的配菜服务而更加突出。在主菜炖汤到来之前，客人会被提供切自较瘦尾部的炸鳗鱼（*galchi twigim*）。这些加盐且酥脆的带骨炸鱼块在等待炖煮时迅速消失，厨房也会面带微笑地定期补充。配菜包括泡菜、调味豆芽（*kongnamul*）、海藻沙拉、腌萝卜，以及一碗热腾腾的土陶碗装的松软淡黄色蒸蛋（*gyeranjjim*），切割了炖汤的热度。对于在市场无尽摊位中穿行的购物者来说，这个紧凑的小巷餐馆提供了根植于传统市场款待的令人满意的高碳水化合物的休息之所。
菜单
- Braised Hairtail₩14,000
- Grilled Fish₩12,000
- Steamed Egg₩7,000
- Cheonggukjang₩10,000
- Sundubu Jjigae₩10,000
本地贴士
- 炖汤配有免费的炸鳗鱼块和蒸蛋。
- 上到二楼的狭窄楼梯时要小心。
- 将炖萝卜与米饭和辣酱混合，以获得最佳风味。
详情
- 会贤站
营业时间
- 星期日
- 07:00–20:00
- 星期一
- 07:00–20:00
- 星期二
- 07:00–20:00
- 星期三
- 07:00–20:00
- 星期四
- 07:00–20:00
- 星期五
- 07:00–20:00
- 星期六
- 07:00–20:00