양지식당
Traditional
简介
钟路的传统韩式小饭馆。分量实在，老派氛围。
你不是走进 양지식당 的，是被人流赶进去的。早上十点，队伍已经在栗谷路旁的巷子里蜿蜒，上班族们刷着手机上的照片墙，看今天的主菜是什么。柜台后的老太太一眼就能把人数点清。如果被安排到厨房那堵墙后面的房间，请先付钱；店员不会为了之后刷你的卡而在两间屋子之间跑来跑去。这套流程不是待客之道，而是在一场六十人的午市里做分诊——这场午市到两点半结束，或者不锈钢大桶见底就结束。 菜单就是那天早上市场上有什么：某个平常的周二是烤黄花鱼、炖半干明太鱼，还有酱汁油亮的鹌鹑蛋，那种焦糖般的深味在家里试三次都未必做得出来。周五是 제육 日——用桨那么大的铲子成批翻炒的猪肉，辣度温和到隔壁桌的一对日本母女连续续了两次都面不改色。事实上，什么都能续。你把凉拌苏子叶或鱼吃光，厨房的奶奶就不声不响地再添一份。有位熟客吃完十四条黄花鱼才走。另一位专为 간장게장（生蟹酱油腌）而来——这道菜在轮换里出现得够勤，值得专程挑日子。반찬 谈不上讲究造型，讲的是分量和节奏。旁边那个吃着 김 和鸡蛋羹的五岁小孩，也完全跟得上。 要么避开 11 点到 1 点的高峰，要么接受排队。周五就算早到，也可能等上三十分钟。店里大约十六张桌子，分在两间天花板低矮的屋子里，那原本是两家分开的店铺。没有停车位；可以用南边 140 米处的汉阳都城博物馆停车场，2,600 韩元。不通英语。一顿八千韩元，现金或转账。
菜单
- Braised Pork (Jeyuk Bokkeum)₩10,000
- Set Meal (Bapsang)₩9,000
- Steamed Egg (Gyeran Jjim)
- Perilla Leaf Pickle (Kkaetip Jji)
- Grilled Fish
- Cucumber Salad (Oi Muchim)
- Pollack and Mung Bean Sprout Soup
- Kimchi
- Anchovy Stir-fry
- Vegetable Side Dishes
本地贴士
- 想避开 20–30 分钟的等位，请在 10:00 开门时或下午 1:30 以后到；11 点到 1 点的午餐时段最挤。
- 周五是 제육데이（辣炒猪肉日），제육 无限续——要么提前 30 分钟以上到，要么干脆放弃这一顿午餐。
- 出发前请每天早上查看店家的 인스타그램（@yangji6794___），确认当天的菜单（鱼类每日轮换）和休息安排。
- 欢迎一个人来吃，有时比多人桌还先被安排入座；现金、刷卡和转账都可以。
- 所有小菜和主菜的肉都可以续，店员续得毫不吝啬；米饭也是无限量。
详情
- 东大门站
营业时间
- 星期日
- 休息
- 星期一
- 10:00–14:30
- 星期二
- 10:00–14:30
- 星期三
- 10:00–14:30
- 星期四
- 10:00–14:30
- 星期五
- 10:00–14:30
- 星期六
- 10:00–14:30