Colt Club

简介

在麻谷的一个情调早午餐咖啡馆，白天提供融合菜肴，晚上则变身为LP酒吧风格的饮酒场所，以大型窗户和绿色景观而闻名。

位于江西的八山站附近的二楼，Colt Club将上水和合井的轻松、适合黑胶唱片的酷感融入麻谷的规划街道。白天，它作为一个通透的早午餐隐居地，落地窗可以打开，捕捉季节的微风和树木的绿荫。到了晚上，场地变得昏暗，成为一个情调低调的葡萄酒休息室和听歌酒吧，适合亲密约会和低声交谈。 厨房自信地倾向于富有创意的、带有韩国口味的欧洲烹饪。每月的蕨菜(*gosari*)意大利面展示了丰腴、土壤气息的绿色蔬菜，搭配浓郁的香烤芝麻油，而一款过去的热门菜肴则结合了*chamnamul*和海螺，带来尖锐的草本风味。时令农产品同样受到重视；秋季带来清脆的芝麻菜沙拉，配有新鲜无花果、丰富的奶酪、酥脆的种子和酸爽的自制柚子酱。更丰盛的需求则通过慢烤的鸡腿满足，刷上烟熏的墨西哥辣椒酱，搭配焦糖葱和西洋辣椒，或者招牌泡菜炒饭，上面放着一个柔软的水煮蛋和一旁的紫苏调味蔬菜。那些严格选择欧洲菜的人可以选择边缘酥脆的千层面，搭配涂抹了波本棕黄油的酸面包，最后以撒上格兰诺拉麦片的坚果米冰淇淋收尾。 饮品反映了空间的变化节奏。下午的客人沉浸在明亮、酸爽的冰美式咖啡和甜美的深香草拿铁中，而晚上的人群则转向葡萄酒搭配和特色气泡酒。招牌Colt Spritz将干芬诺雪利酒和开胃酒与咸鲜的橄榄汁混合，形成与Hugo Spritz的接骨木花和植物香气的鲜明对比。窗边座位通过预订迅速被占满，但平静的节奏和优雅的音响效果使得桌子在最后一杯酒后仍然留连。