Saganenamwon Chueotang
사가네남원추어탕
Stew
简介
在九宜站附近经营了很长时间的社区餐厅，提供浓厚的泥鳅汤，并附赠油炸泥鳅。
位于恩平区的九宜站附近，Sagane Namwon Chueotang 在延西路的这个角落扎根超过二十年。这个不拘一格的社区机构占据了两层楼，运作节奏如同经典的 *nopo*。内部，紧凑的桌子上聚集着当地的老年人和上班族，而宣扬美德丰富万物的书法作品则注视着冒着热气的陶土碗。 菜单简洁明了，围绕着精细的泥鳅汤或整条泥鳅汤。招牌菜是 *chueogaltang*，在重型 *ttukbaegi* 中热气腾腾地端上桌。汤浓稠而富有泥土气息，口感丰富，令人联想到黄豆炖菜 (*kongbiji*)，却没有腻甜或留下粉状余味。食客们可以根据桌上的调料来调整汤的味道：新鲜的蒜苗、大勺的香葱种子粉、切片的辣椒和轻轻撒上的香味山椒粉。对于寻求怀旧口感的老顾客，整条鱼的 *tongchueotang* 也在菜单上，此外还有一种辛辣的变种。 在主菜上桌之前，餐点以一篮免费的油炸整条泥鳅 (*chueo twigim*) 开场。裹着热脆面糊的小鱼为餐点提供了清脆、坚果味的前奏。小菜的种类同样用心，包含发酵的鱿鱼或鳕鱼肠的腌制品、脆爽的萝卜泡菜和新鲜的白菜泡菜，干净地切割了汤的厚重感。 在中午高峰时段之外，稳定的客流量会来购买前台准备好的冷冻外卖包。Sagane Namwon Chueotang 提供恢复活力的、未经修饰的能量，基于数十年实践一致性煮制的汤。
菜单
- Ground Mudfish Soup₩12,000
- Fried Loach₩10,000
- Spicy Mudfish Soup₩12,000
- 추어통탕₩13,000
- 얼큰추양탕₩13,000
本地贴士
- 点餐时会提供免费的油炸泥鳅 (chueo-twigim) 作为开胃菜。
- 由于当地上班族的高需求，预计工作日午餐时会有等待时间。
- 添加香葱种子粉、蒜苗和辣椒粉以自定义汤的味道。
- 冷冻的 chueotang 外卖包可享受折扣。
- 餐厅前面有有限的1-2辆车的停车位。
详情
- 九宜站
营业时间
- 星期日
- 11:00–20:30
- 星期一
- 11:00–20:30
- 星期二
- 11:00–20:30
- 星期三
- 11:00–20:30
- 星期四
- 11:00–20:30
- 星期五
- 11:00–20:30
- 星期六
- 11:00–20:30