Neuldanbi

简介

藏在钟阁站附近的清津洞小巷中，这家老式韩国餐厅吸引了当地的办公室工作人员，提供辣炒猪肉饭和脆皮土豆煎饼。

位于清津洞的小巷中，距离钟阁站仅几步之遥，Neuldanbi是一家历史悠久的社区餐厅，设在一座老旧的改建韩屋内。中午时分，这个紧凑的厨房成为当地办公室工作人员渴望丰盛家常菜的战场，晚上则变成同事们聚在一起享用米酒的放松小酒馆。 无可争议的白天明星是辣炒猪肉饭（jeyuk deopbap）。它的味道平衡了甜辣和咸鲜，而不是合成的烟熏味，猪肉切片与调味海藻片混合，直接拌入米饭中。份量慷慨，搭配受欢迎的多样小菜，包括甜咸的炸鱼饼和腌洋葱。 面条爱好者倾向于午餐特餐，特别是传统的虾米刀削面。碗中盛满了柔软的手工切割小麦面条，浸泡在清淡、香气浓郁的干虾米高汤中，点缀着葱和撕碎的海苔。在温暖的天气里，丝滑的冷豆浆面（kongguksu）为午餐菜单增添了选择。 这里的每一道菜都离不开土豆煎饼（gamjajeon）。将土豆切成细丝，这种煎饼提供了双重口感：薄如蕾丝的边缘炸得酥脆，而中心则柔软有嚼劲，令人想起年糕。将每一口叉子浸入酱油腌制的洋葱中，以切割丰富的口感。夜幕降临时，餐厅里摆满了厚切、嫩滑的水煮猪肉（suyook），简单地搭配生白菜和酱料，以及辣豆芽炒粉（japchae），将光滑的粉丝与新鲜豆芽的满足感结合在一起。Neuldanbi在中央钟路提供罕见的1万韩元午餐主食，始终坚持诚实的烹饪技巧，提供可靠、令人安心的菜肴，让餐桌始终保持热闹。