Yugane Haejangguk

简介

位于永登浦区办公室旁的老牌复古酒馆，以生蚝汤、生蚝包饭和早上六点开门而闻名。

从永登浦区办公室站步行150米，藏在小巷中的Yugane Haejangguk显得岁月斑驳。它的外部标识褪色，复古的墙纸和老旧的挂历让这家两层的社区餐馆散发出真实的、历久弥新的魅力。早上六点开门，既适合寻求早晨恢复汤的独自食客，也适合在傍晚饮酒的上班族。 虽然菜单上列出了标准的解酒食物，如豆芽米饭和黄鳝米饭，但无可争议的中心是新鲜的生蚝。招牌的生蚝米饭热气腾腾，装满了丰满的咸生蚝、切块的豆腐和一个柔软的蛋，浸泡在汤中。常客们在桌上根据自己的口味调整每一碗：加入一把新鲜的韭菜、一勺剁碎的青阳辣椒和一小撮盐虾，以增强清澈、海洋丰富的汤底。戳破蛋黄为米饭增添了丰富的奶油感，米饭中满是生蚝，直到最后一口。 餐点以简单可靠的小菜开始，通常包括泡菜、生辣椒、切片洋葱和小块温热的咸煎饼或蛋裹火腿——这一温馨的细节让社区常客在十多年间不断回归。在温暖的月份，当地人会寻找冷却的季节性泡菜面条，但随着夜幕降临，餐厅自然转向共享的下酒菜。桌上摆满了生蚝包饭——将嫩煮猪肉片与生蚝搭配——以及脆皮海鲜葱饼、生蚝煎饼和辛辣调味的蛤蜊。搭配一瓶烧酒，Yugane Haejangguk提供了真实、经过时间考验的美食，根植于海洋的新鲜和深厚的地方温暖。