Haengsin Seolleongtang
행신설렁탕
Stew
简介
靠近海兴站的社区舒适美食点，提供深炖牛骨汤、嚼劲十足的牛筋汤和煮牛肉。
海兴牛骨汤位于高阳的海兴站附近，展现了一个老旧社区汤品柜台的朴实魅力。餐厅没有华丽的装饰，常客们在这里聚集——登山团队在徒步后享用温暖的汤碗，办公室工作人员在恢复精力的午餐时间，年轻顾客则在宿醉恢复餐上徘徊。店主经营着一个亲密的餐饮场所，始终专注于锅中的美味。 招牌菜是牛骨汤，采用牛骨炖煮三天，直到汤底变得浑浊和乳白色。与那些使用速成粉的汤不同，这里的汤底干净、简单，没有异味，散发着新鲜切碎的葱的温和甜香。汤面下藏着一窝丰盛的小麦面条和薄切的牛腩，口感柔嫩。调味完全由食客掌控，食客可以用桌盐和粗黑胡椒调配每一口。 对于更丰富的选择，牛膝骨汤提供了富含胶原蛋白的牛膝软骨，炖煮至嚼劲十足而不变得筋道或坚韧。两种汤旁边的配菜也很出色：锐利的自制泡菜、脆口的萝卜块、腌制辣椒和美味的鱿鱼盐渍（盐腌发酵鱿鱼），恰好切割了牛骨髓的丰富感。传统主义者常常在肉和面条清理后，直接将发酵萝卜盐水洒入汤中。 简洁的菜单随着季节略有变化，夏季时会推出箭根冷面，而在气温骤降时则提供年糕汤。盘装的水煮牛肉为那些想要搭配烧酒的人提供了更多选择。海兴牛骨汤依然是一个诚实、简单的避风港，专注于传统的炖煮方法。
菜单
- Ox Bone Soup₩10,000
- Ox Knee Tendon Soup₩16,000
- Boiled Beef Slices₩30,000
- Short Rib Soup₩13,000
- 도가니전골₩48,000
- 매운갈비전골₩48,000
- Ttukbaegi Bulgogi₩10,000
- 사골떡국₩10,000
- Rice Cake And Dumpling Soup₩10,000
本地贴士
- 根据个人口味，用桌盐、黑胡椒和切碎的葱调味清淡的汤底。
- 将你的汤与自制泡菜、萝卜块和调味鱿鱼盐渍搭配。
- 如果你更喜欢在家享用汤，可以选择外带。
详情
- 海兴站
营业时间
- 星期日
- 09:30–21:30
- 星期一
- 09:30–21:30
- 星期二
- 09:30–21:30
- 星期三
- 09:30–21:30
- 星期四
- 09:30–21:30
- 星期五
- 09:30–21:30
- 星期六
- 09:30–21:30