The Seven Square (The Plaza Seoul)
세븐스퀘어(더 플라자호텔)
简介
首尔广场酒店内的高级酒店自助餐，设现做料理台，供应上乘刺身、帝王蟹与北京烤鸭，可俯瞰首尔广场。
# 세븐스퀘어（Seven Square）：首尔市中心，精准胜过排场 세븐스퀘어 落在首尔广场酒店二楼，离市厅只有几步，窗外是首尔广场那片青翠草坪。它放弃了常见酒店自助餐那种散弹式的做法，转而把力气集中在一份经过挑选、并以纪律做出来的菜单上——那种只有心里有底的人才敢有的克制。 寿司与刺身台撑得起这份底气。预先摆好的拼盘旁边，是形状与通透感都还在的握寿司；海胆和鰤鱼握寿司尤其值得注意，吃起来像是装盘前一刻才切下的鱼。太卷与特色卷在配料底下仍保持结构，不会出现次一等自助餐那种一夹就烂的塌软。 现做台把一顿午饭变成需要主动参与的事。意面师傅按单现做，中餐厨师在桌边片北京烤鸭、卷进蔬菜——这道菜端上来没有常见的那股油腻。点心由米其林认可的 도연（Doyeon）主厨郑智善监制，从褶子的收法到馅与皮的比例，都看得出讲究。 荤菜台明显偏向高规格食材：雪蟹端出来始终是温的，蟹肉紧实多汁；龙虾旁边是羔羊、上等肋排这类现点现烤的部位。这种做法意味着选择变少，但可靠性变高——不会有在保温灯下变成橡皮的牛排，或干成柴的禽肉。 甜点是有意为之的简单。鲜榨橙汁与自制冰淇淋——尤其是牛岛花生口味，花生粒没有化开，仍保有清晰的嚼感——把一顿饭收得毫不做作。 平日午餐每位成人 ₩145,000，通过 네이버（Naver）预订通常有 10–20% 折扣。餐厅每日营业 6:00–21:00，午餐时段为 14:30–18:00。 세븐스퀘어 之所以成立，正是因为它抵住了自助餐的过量冲动，把力气押在更少菜品上的食材品质与技术上——这套哲学回报的是愿意有意识地做选择、而不是把盘子胡乱填满的人。
菜单
- King Crab
- Peking Duck
- Sushi & Sashimi
- Dim Sum
- Steak & Roast
- Pasta
- Homemade Ice Cream
- Fresh Orange Juice
本地贴士
- 通过 네이버（Naver）预订，可享每月推出的 10–20% 折扣
- 想看首尔广场的景色，订位时要求靠窗
- 空着肚子来——刺身／寿司台和帝王蟹是最出彩的两处
- 平日午餐（145,000₩）比周末（180,000₩）更划算
- 停车在别馆，再从别馆走到主楼
详情
营业时间
- 星期日
- 14:00–16:00
- 星期一
- 18:00–21:00
- 星期二
- 06:00–10:00
- 星期三
- 18:00–21:00
- 星期四
- 06:00–10:00
- 星期五
- 18:00–21:00
- 星期六
- 06:00–10:00