千户家常式白饭

简介

在千户洞提供传统白饭的实惠家常韩餐馆，配有新鲜准备的小菜和汤。

千户家常式白饭位于江东区的奥林匹克路上，离教保书店和海公图书馆不远。这里以一种在今天的首尔中少见的朴素简单运营。餐厅在黎明前就开始营业，早上4:30到5:00之间开门，为早班工人、工地工人和寻求诚实家常菜的当地居民提供餐食。虽然早期的食客享受着6000韩元的丰盛餐点，但单品白饭以7000韩元的价格依然相当实惠——在一个午餐价格不断上涨的城市中，这是一处受欢迎的避风港。 这里的常规没有决策疲劳的余地。大多数访问涉及坐下等待厨房准备当天的餐点。餐点以家常小菜为中心，通常提供八种不同的小菜，配上一碗热腾腾的白米饭。调味的山野菜和叶子类小菜，在现代公寓厨房中清洗和准备起来相当麻烦，因而在这里显得尤为突出。点餐时，新鲜的煎蛋会在现场煎制，热乎乎地送到桌上。 汤通常是清淡的萝卜豆腐汤。汤的特点是清淡温和，几乎没有添加盐，依靠炖萝卜的自然甜味，为更浓烈调味的小菜提供了干净、微妙的对比。厨房偶尔会展望未来——随着菜单的发展，扩展到像辣炒猪肉（炒肉）这样的主食——但最吸引人的仍然是这种母亲般的乡村风格的餐桌布置。服务通常在工作日的下午3:30到4:00左右结束，尽管安静的周末晚餐时间偶尔会打破单一菜单的轮换。对于单人食客、新婚夫妇或任何渴望乡村风格寄宿家庭餐点的简单节奏的人来说，这个朴素的房间提供温暖的米饭和调味的绿叶菜，没有丝毫繁琐。