方背本家面屋

简介

一家位于方背洞的宽敞韩国餐厅，以嫩滑的红烧牛肋排（galbijjim）和凉面（naengmyeon）而闻名。

距离方背站仅需短暂步行，靠近乌明山的步道，方背本家面屋为您提供可靠的丰盛韩国舒适美食。明亮的木色餐厅宽敞整洁，吸引了多代家庭聚会、刚下山的徒步旅行者和邻里的教徒。柜台附近由人声组合Forestella签名的展示暗示着它在当地的稳定追随者，而工作人员则以热情、熟练的款待服务。 用餐体验围绕着为分享或单人恢复餐而设计的丰盛份量。招牌的牛肋排（so-galbijjim）上堆满了浸泡在深厚美味、略带嚼劲的光泽中的大骨肋排，令人想起传统节日的烹饪方式。工作人员在桌边灵巧地将肉从骨头上剪下，提供嫩滑的肉块，搭配酱油蘸料的洋葱片、脆口的白菜泡菜和切块的萝卜kkakdugi。内部人士知道要保存锅底丰富光泽的炖汁，等肉吃完后与蒸米饭直接混合。 为了平衡牛肉的丰富，食客们转向餐厅的面条和饺子系列。凉面（mul-naengmyeon）特色是有嚼劲的细面条浸泡在清爽的汤底上，汤面上点缀着切丝的黄瓜和半个煮鸡蛋——非常适合在潮湿的首尔下午加入芥末和醋。饱满的自制水饺（suje mandu）紧密包裹着馅料，而热腾腾的石锅拌饭（dolsot bibimbap）在芝麻油的滋滋声中端上桌，温暖着一系列干净翻炒的蔬菜。无论是在周末徒步旅行后停下来享用一碗恢复性的牛骨汤（galbitang），还是在红烧肋排旁边打开一瓶烧酒，或是利用免费的开瓶费，这家瑞草的餐厅都提供简单而令人满意的美食。