名家鸡块

简介

热闹的小摊和复古的酒吧，藏在中浪东部市场，炸制酥脆的甜辣鸡块，搭配经济实惠的生啤酒小吃。

位于中浪东部市场，正对着中浪站，名家鸡块兼具活力街头摊和复古室内酒吧的角色。外面，随着新鲜炸鸡的香气飘散，排起了长队。里面，复古的旋律和扑克牌的声音在被盆栽植物环绕的桌子上飘荡，营造出一个质朴的聚集地，当地人们在这里享用冰冷的卡斯生啤酒。 招牌的鸡块是菜单的核心。与许多市场摊位的厚重、过于甜腻的面糊不同，这里的炸鸡外皮异常薄脆，包裹着嫩滑多汁的鸡肉，没有任何干燥的地方。标准的中辣订单（boteong-mat）在甜味与低调的辣味之间取得平衡，辣味逐渐增强，而更辣的酱料则足够火辣，考验低辣耐受力。份量慷慨，中等大小的盒子足以成为两人的丰盛晚餐，最好是刚炸好吃或稍后在空气炸锅中加热。 除了光滑的鸡块和整只传统炸鸡（yennal tongdak），这家店还作为一个完整的社区酒吧运营。坐下的客人会享受到免费的爆米花小吃（kkangnaengi），然后享用经济实惠的酒吧美食。烟熏五花肉（hunje samgyeop）和烟熏鸭（hunje ori）作为丰盛、闪亮的单人份盘上桌。五花肉嫩滑，烤制得恰到好处，而鸭肉则丰富、嚼劲十足，几乎要求搭配冷生啤酒来中和油腻。旁边配有芥末和一种强烈的火红色蘸酱——尖锐而惩罚性的，像火鸡一样，切割了丰富感，让顾客喝酒到日落之后。厚厚的鸡肉串为咸味美食画上了句号，巩固了这个摊位作为可靠市场选择的声誉。