Pak India Restaurant
오리지날 팍인디아레스토랑
Halal
简介
位于松岛、由印度厨师经营的印度餐厅，供应正宗咖喱与自制馕。
# 帕克印度餐厅：首尔尝到正宗的地方 龙山的帕克印度餐厅遵循着一套扎根于「真」的理念——老板是印度厨师，在首尔待了十几年，韩语流利，食谱与手法都直接来自故乡。推门进去，你就被送进德里或孟买小馆的审美里：有氛围的装饰，还有供团体使用的包厢；但真正的旅程发生在盘子上。 提卡玛萨拉咖喱鸡（14美元）作为这家店对「平衡」的招牌表达端上来：嫩鸡肉悬在一锅香料前置却从不压人的咖喱里，收尾处有一点椰香的余韵，久留而不腻。羊肉咖喱（15美元）同样讲究，靠耐心的炖煮把膻味剥离，让肉本身的甜从层层温热的香料底下浮出来。这不是炫技，而是被打磨过的克制。 馕是整顿饭的锚。蜂蜜馕（3美元）在盛满咖喱时给出一记糖渍般的对照；蒜香馕（3.5美元）比预想的厚，刚从坦都炉出来还冒着热气，吸饱酱汁却不散架。姜黄饭（1.5美元）用染成金色的本地米代替颗粒分明的巴斯马蒂——实用、吸汁，用来把盘子里最后一点酱蹭干净再合适不过。 芒果拉西（5.90美元）以精准的酸把油润切开。最初的酸随后转成让人上瘾的清爽，把味觉理顺，而不是压倒它。 帕克印度避开了迎合「被稀释的期待」这个陷阱。老板的热络补上了朴素摆盘的那一块，午市套餐则是实打实的划算。这是一个印度厨子按照自己在家做菜的方式喂饱首尔的地方——不道歉，不妥协。
菜单
- Swagat Lamb Curry₩15,000
- Turmeric Rice₩1,500
- Honey Naan₩3,000
- Garlic Naan₩3,500
- Mango Lassi₩5,900
- Chicken Tikka Masala₩14,000
本地贴士
- 点蜂蜜馕或蒜香馕——现烤，尺寸也给得大方。
- 午市套餐性价比不错。
- 楼下地下停车场免费；车位满了可停到楼后的公共停车场。
- 设有包厢，可供团体聚会使用。
- 吃完咖喱来一杯芒果拉西清口。
详情
营业时间
- 星期日
- 11:00–22:30
- 星期一
- 11:00–22:30
- 星期二
- 11:00–22:30
- 星期三
- 11:00–22:30
- 星期四
- 11:00–22:30
- 星期五
- 11:00–22:30
- 星期六
- 11:00–22:30