法米利亚（帝国宫殿酒店）

简介

位于江南附近一家老牌酒店内的经典欧式自助餐厅。法米利亚提供午餐、晚餐与早餐自助，含高档海鲜、牛排、无菜单寿司以及种类繁多的甜点。

# 法米利亚：欧洲的雍容与江南餐桌相遇的地方 坐落在江南帝国宫殿酒店里的法米利亚，是一家长期收获稳定好评的自助餐厅——它以近乎抱歉的实惠价格，交出了餐厅级别的执行水准。空间本身透着旧世界的优雅：真正的古董家具，以及一种确实被保存下来、而非被制造出来的欧洲老牌酒店气质。 日式区域第一时间抓住注意力。新鲜刺身——鲻鱼、比目鱼、金枪鱼大腹、鲷鱼——品质肉眼可见；无菜单风格的寿司吧台展示出很少与自助餐联系在一起的技术精度。除了生食，日式厨房还延伸到下酒小菜与传统甜点，完整到食客常说，光是在这一个档口就已经把一整家餐厅逛透了。 蛋白质档口尤见野心。现烤牛排上盘，旁边是显然用了心思处理的龙虾——肉保持湿润软嫩，这条底线许多自助餐都没能守住。北京烤鸭从厨房出来时鸭皮该脆的地方都脆，这在自助餐里罕见到评价会特意点名。生食吧台同时备有帝王蟹与雪蟹，也是自助场合里少见的组合。 一些出乎意料的东西值得一提：手拉米粉现点现做，汤头是真正浓缩的浓；意面档口逐份现做；意式区域虽规模较小，仍守住了体面的水准。韩餐——갈비찜（炖排骨）、各式凉拌菜、게찜（蒸蟹）——与中式的酸辣汤、멘보샤（虾多士）并列，凑成一份真正意义上的国际阵容。 食客一再表示，甜点的选择让他们错过了原本打算离开的时间。日式甜点与西式糕点、鲜果、特色蛋糕互相争夺注意力，遇上生日，店员还会端出芒果蛋糕主持庆祝。 早餐自助维持着同样的标准：备好多种做法的蛋类档口、面食柜台现做、点心，以及处理得很到位的面包。整体调味是有分寸的，而非咄咄逼人——这个选择是为了把食欲养起来，而不是把味觉压垮。 服务体现出明显的用心，却不摆排场。即便在高峰时段，空间也不显得催促。可由鹤洞站前往，提供代客泊车。工作日清晨（8:30之前）造访，早起的人会得到一间真正安静的餐室作为回报。