Juha Gakjan

简介

一家位于Ttukseom Hangang公园附近的Jayang-dong荞麦面店，以现磨面条和慷慨的makguksu份量而闻名。

在Juha Gakjan，菜单围绕荞麦展开，以makguksu为中心。冷的mul makguksu是最清晰的起点：荞麦面条放在冷却的美味汤中，腌制的萝卜和黄瓜增加了脆感。一位顾客发现汤清爽可口；另一位则认为最开始味道温和，后来意识到已经调味。在拿起桌上的醋和芥末之前，先尝一口。 享用面条的方式不止一种。菜单上还有회비빔막국수，一种辣味混合版，上面淋有酱汁，以及 들기름막국수，一位顾客形容其香气扑鼻，带有来自慷慨撒上的紫苏粉的芝麻般的坚果香。更广泛的菜单还包括 들깨칼국수、荞麦面条和土豆饺子。据说套餐选项额外加四个土豆饺子需支付2,000韩元。 配菜很简单：顾客提到yeolmu泡菜和腌制萝卜，一条评论认为配菜普通，而另一条则喜欢它们与面条搭配时的酸甜感。相比之下，份量得到了多位食客的热烈赞扬；一位顾客描述份量特别慷慨。关于面条现做的报告出现在一次访问中，那里还提到开放式厨房，可以看到准备过程。 在高峰用餐时间，房间听起来最热闹。几位顾客描述周日的拥挤和等待，另一位回忆起特别吵闹的午餐。入口处的红色标志和红色椅子为店面增添了可见度，喧闹的气氛暗示人们来这里是为了享用一碗面，而不是长时间安静的用餐。 首次访问时，点一份mul makguksu，品尝汤的原味。只有在第一次品尝后再添加醋或芥末；然后决定是选择紫苏油版还是几个土豆饺子。