Jongeun Hoegwan

简介

一家长期经营的社区韩国烧烤餐厅，位于金湖四路附近，提供宽敞的座位和适合家庭聚餐及团体聚会的私人房间。

在金湖洞繁忙的交叉口附近，Jongeun Hoegwan 是经典社区餐饮的真实遗迹。它在长期当地居民的默默支持下运营，而非依赖网络热度，宽敞的餐厅——配有吸收教会聚会和大家庭的私人房间——唤起了几十年前传统韩国烧烤店的回忆。当露台开放时，室内能感受到活跃的社区微风，为随意的工作日晚餐提供了一个不拘一格的背景，无需预订或长时间等待。 餐桌上迅速摆满了丰富的反餐，搭配脆爽的葱沙拉（pajeori）、青葱泡菜、嫩豆腐、酱油炖土豆和黄瓜。菜单平衡了全套午餐和经典的炭火烤肉及石板肉。对于团体，混合猪肉拼盘（*dwaeji hanmari*）上满是三层肉、嚼劲十足的猪颊肉（hangjeongsal）、嫩肩肉（moksal）和快速烹饪的薄切猪肉（daepae samgyeopsal）。肉条在加热的盘子上与泡菜一起变得酥脆，最好用新鲜的绿叶包裹，并加上一勺发酵的ssamjang。那些寻求怀旧口味的人不可避免地会点调味猪肋排（*dwaeji galbi*）；甜美、深腌的肉块在搭配冷辣的拌冷面时，呈现出深色的焦香。 中午时分，常客们会来享用石锅饭盛宴（*dolsotbap jeongsik*），米饭碗上覆盖着脆皮的nurungji，浸泡在热汤中后可刮食。配有丰盛的豆酱汤、干黄鳝（*jogi gui*）、酱油腌制的生蟹和烟熏炭火烤辣猪肉（*charcoal jeyuk*），提供了实在的家常舒适感。滋养的陶土锅牛肋汤——满是嫩短肋和整只鲍鱼——为那些需要季节性恢复的人提供服务。Jongeun Hoegwan 不受短暂餐饮潮流的影响，凭借可靠的份量、诚实的烹饪和只有真正的社区支柱才能维持的那种热情好客而持续经营。