Hongcho Buldak Jangchungdong Branch
홍초불닭 장충동점
Chicken
简介
一个位于长春洞的老字号，专注于干炸、烟熏的辣鸡，藏在社区美食街的二楼。
Hongcho Buldak Changchung-dong店是首尔老式辣鸡热潮的回顾：一个长期经营、简单朴素的地方，招牌的辣味来自干炸、烟熏和焦香，而不是一池辣椒酱。餐厅位于二楼，黑色的桌子和老派的氛围适合围坐共享的餐盘和饮品。自2004年运营以来，菜单专注于辣鸡和少量的配菜。 从不辣的版本开始，招牌菜的简单版：鸡肉在直接火源上烹饪，散发出明显的火烤香气。为了更丰富的口感，Ssam-dak加入了拉丝奶酪；Sizzling Buldak配有在热板上烤的洋葱，而Mayonnaise Buldak则提供了另一种变化。辣味活泼，但根据一位食客的说法，比最辣的年糕汤更舒适；期待的是干燥、烟熏的烧灼感，而不是浓稠、甜辣的酱汁。 鸡脚是另一个吸引人的选择，一张深夜的桌子将其与Nurungji汤和玉米奶酪烤搭配。这个组合很合理：焦香、辛辣的鸡脚与温和、咸香的Nurungji相遇，而玉米奶酪则增添了奶油般的轻微甜味。菜单上还有一个听起来很受欢迎的选择：调味年糕，另外还有螺蛳面、蛋卷和蒸蛋提供更多的搭配方式。 这个房间的吸引力更在于熟悉感而非光鲜亮丽：一个朋友们可以围坐在一起享用热腾腾、辛辣的菜肴的地方，手边有烧酒或啤酒。如果你想缓解辣味，可以点Nurungji；如果你想重温老式的辣鸡风格，可以选择原味或奶酪顶的Ssam-dak，现做现吃。一位外卖评论者发现，鸡肉在长途回家后味道不如热吃时好，所以这顿饭最好热吃，直接从厨房端上来。
菜单
- Buldak (spicy grilled chicken)₩22,000
- Spicy chicken feet₩22,000
- Scorched-rice soup₩7,000
- Baked corn cheese₩8,000
- Cheese buldak₩25,000
- Steamed egg₩7,000
- Seasoned rice cakes₩7,000
- Whelk with thin noodles
- 시즐링 불닭₩18,000
- 불곱창₩14,000
- 불돈₩17,000
- Spicy Cartilage₩14,000
本地贴士
- 招牌风格的辣鸡是一个不错的首选；加上Nurungji汤以缓解辣味。
- 在没有电梯的楼房的二楼，需爬楼梯。
- 博客报告的营业时间为每天晚上6点到凌晨1点；访问前请确认。
- 据说可以进行团体用餐和预订。
详情
- 东国大学
营业时间
- 星期日
- 18:00–01:00
- 星期一
- 18:00–01:00
- 星期二
- 18:00–01:00
- 星期三
- 18:00–01:00
- 星期四
- 18:00–01:00
- 星期五
- 18:00–01:00
- 星期六
- 18:00–01:00