Achasan Dakdoritang

简介

舒适的pocha风格餐厅，位于阿查山站附近，提供丰盛的辣炖鸡肉汤，配有本地食材和家常小菜。

阿查山站附近的光津，阿查山鸡炖汤在一个隐秘的小店面运营。店内仅有两张桌子，外面还有两张桌子，营造出开放的pocha氛围，座位非常紧张。来自阿查山的徒步旅行者常常选择这个小酒馆来取暖，因为厨房严格使用本地食材，包括大蒜、红辣椒粉和家禽。 在这里需要耐心：主锅在上炉之前完全从零开始在厨房烹饪，通常需要大约二十分钟，除非提前电话订购。等待的时间在自制的小菜上很快就过去了，这些小菜每天更换。根据早上的准备情况，可能会有手剥的青葱泡菜、海藻茎沙拉、配有调味酱的西兰花，或热腾腾的美味海苔煎饼。 主打菜是土豆鸡炖汤，浓郁的红色炖汤中有厚实的鸡肉块和柔软的土豆块。鸡肉的口感更接近于嚼劲十足的乡村风味，而不是柔软的工厂养殖肉质，带来坚实的咬感，皮肤干净且没有腥味。汤底浓稠，辛辣而不刺鼻，诱使你将土豆直接捣入白米饭中。或者，厨房还炖制了一种酸辣的泡菜鸡炖汤，堆满了陈年木根子，形成一种酸爽可口的深度，适合多人分享。 寻找快速补给的徒步旅行者可以选择自制的紫菜包饭，而计划好的团体可以预定整只鸡汤（鸡白汤）。不过，大多数人还是会回来享受那种在低火上慢慢炖煮的桌边炖汤，配上冷的somaek，享受山间的空气在 sidewalk 桌子旁飘过。在太阳下山之前提前打电话预定炉子。