Seoul Maeuntang
서울매운탕
Stew
简介
受欢迎的光场市场地点，提供干净且深具风味的新鲜鳕鱼汤，上面点缀着大量的水芹。
位于钟路热闹的光场市场内，正好在生鱼片街附近的热闹小巷中，首尔麻辣汤自1989年以来一直扎根于此。这里的氛围是典型的老式市场用餐：室内大约有十张紧凑的桌子，外面则有座位，顾客们享受经典的露天街头氛围。在入口外，老板正在准备新鲜的鱼，而巨大的炉子正在煮沸初步的锅，香气四溢，飘散到小巷中。 专注的菜单围绕新鲜鱼汤展开，主打的是生带鱼麻辣汤（saengdaegu maeuntang），以及季节性的夏季鲐鱼汤（mineo maeuntang）。这款汤与其他更浓烈的版本不同，具有克制且异常干净的风味。汤中加入了小虾、豆芽和豆腐，保持清澈却又提供深厚的滋补感，没有令人厌腻的刺鼻味。厚厚的水芹和冠菊装点着锅，散发出一种土壤般的草本香气，缓解了辣味。 新鲜的鳕鱼切块保持着异常柔软和嫩滑，没有冷冻海鲜常见的腥味。丝滑的鳕鱼精（goni）默认放入汤中，搭配清爽的芥末酱油，而鳕鱼卵（myeongran）可以额外添加以增加口感。配菜则相对简单：一份锐利的家常泡菜和美味的盐腌鱿鱼（ojing-eo jeotgal），常常在热腾腾的米饭上消失，甚至在主锅还未在桌上冒泡之前。每天营业时间为10:00至21:00，这里是当地人寻求解酒的朴实市场机构，结果却常常在 sidewalk 上再点一轮烧酒。
菜单
- Fresh Cod Stew₩15,000
- Croaker Fish Stew₩21,000
- 생태매운탕(2인)₩30,000
本地贴士
- 在天气良好的情况下，提供户外座位，营造热闹的街头摊位氛围。
- 鱼卵（myeongran）默认不包含，需单独添加。
- 餐厅在午餐和高峰用餐时段可能会很拥挤，可能需要等待。
详情
- 钟路五街站
营业时间
- 星期日
- 10:00–21:00
- 星期一
- 10:00–21:00
- 星期二
- 10:00–21:00
- 星期三
- 10:00–21:00
- 星期四
- 10:00–21:00
- 星期五
- 10:00–21:00
- 星期六
- 10:00–21:00