Oryukdo

简介

历史悠久的乙支路机构，以薄切冷冻韩牛西冷肉在炭火上烤制而闻名，搭配调味葱和牛肉豆酱汤。

位于中区的乙支路1街站附近，Oryukdo展现了经典首尔* nopo *的风韵与魅力。在其复古的招牌背后，空间设有专用的餐厅，配备外套衣柜和整齐的桌椅，为公司晚宴和庆祝聚会提供了可靠的去处。尽管其名字可能让人联想到海鲜餐馆，但Oryukdo致力于炭火烹饪的高档韩牛。 店内招牌是快速冷冻的韩牛西冷肉（*deungsim*和大理石纹*kkot-deungsim*），根据订单切得极薄。每位客人都会收到一对夹子，使用餐变成一种个性化、快速的烤制节奏。由于牛肉切得很薄，因此在炭火上需要轻柔处理——只需短暂的烤制，直到汁液在表面形成水珠。沾上芝麻油和盐，或搭配重口味的葱沙拉，牛肉在舌尖上瞬间融化。老顾客知道可以向老板请求一个生蛋黄，混入* pachae *中，丰富奶油的深度，软化葱的锐利口感。 虽然晚餐价格较高，但白天的午餐套餐提供了结构化且可接受的替代选择。午餐套餐将韩牛盐烤牛肉与清爽的冷* dongchimi *面条、松软的蒸蛋（* gyeranjjim *）和酸脆的泡菜搭配在一起。然而，真正的高潮是牛肉* doenjang-jjigae *。单独供应或与米饭一起盛出，这道炖菜丰盛而辛辣，装满了大块葱和炖煮至汤底深厚、咸香的韩牛，令人想起慢炖的* jangjorim *。与温热的米饭混合，清洁了口腔中的油脂，为用餐画上一个令人满意的句号，最后只需一杯冰梅茶或咖啡，便可回到熙熙攘攘的乙支路街头。