软鸡

简介

仅提供外卖的传统整只炸鸡摊位，位于盛大市场，以脆皮、双重炸制的整只鸡为特色，价格实惠。

位于东作区热闹的盛大市场内，软鸡摊吸引着从新大方三街站前来的顾客，散发着浓郁、无法忽视的炸鸡香味。尽管英文名称暗示了柔软，但这里的特色恰恰相反。该店专注于经典的*通炸*——以传统市场风格制作的整只年轻鸡，外皮脆响，包裹着有嚼劲、紧致的肉。 作为一个严格的外卖摊位，摊位内展示柜中排放着预炸好的哈里姆鸡。当订单到达时，每只鸡会再次放入热油中进行二次炸制。大约十分钟后，鸡肉热气腾腾，调味带有咸味和微辣的口感，装入棕色纸袋中。精明的当地人会提前打电话，以避免在繁忙的晚餐和深夜高峰时段等待，尤其是工人们在回家时顺便来吃晚餐或搭配冷啤酒和高球的简单伴侣。 价格仍然是现代连锁店的强有力对比。单只现金购买的鸡只需9,000韩元，多只鸡的套餐更能降低每只鸡的成本。由于经营模式剥离了多余的开支，腌制萝卜块和蘸酱需单独出售，每份500韩元。常客通常会选择锋利、清鼻的芥末酱，而不是标准的甜辣红酱，因为它能切割鸡皮的油脂。用手直接从撕开的纸中吃，提供了一种纯粹怀旧、简单的市场仪式，超越了更时尚的邻里选择。