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Balwoo Gongyang

Balwoo Gongyang

발우공양

Traditional

简介

米其林星级寺庙素食。将纯素韩餐提升为艺术。

Balwoo Gongyang 将寺院料理推向米其林星级的巅峰：佛教料理——依循寺院戒律，完全纯素，并排除五辛（包括大蒜和葱）——凭借发酵的深厚风味与对时令的精准把握，化为一席重新定义韩国植物性饮食的料理。餐厅之名取自僧侣正式的托钵用餐，厨房也恪守其意：鲜味来自酱与时间，而非动物高汤；摆盘达到高级餐饮水准；包间则服务于正式宴席客群。需按套餐等级提前1至3天预约；午餐时段（11:30和13:30开席）比晚餐更容易订到；周一休息。餐厅位于安国一带，可俯瞰曹溪寺周边。若想用味蕾理解韩国佛教，这一餐便是答案：一钵奉上，星级加冕。

菜单

  • Won Meal원식₩45,000
  • Maum Meal마음식₩65,000
  • Hee Meal희식₩95,000
  • Beop Meal법식₩150,000
  • Cold Noodles
  • Seon Meal선식₩30,000
  • Soybean Paste Stew
  • Korean Dumplings
  • Lotus Leaf Rice연잎밥
  • Shiitake Mushroom Cold Noodles표고버섯냉면
  • Grilled Tofu두부구이
  • Temple Dumplings사찰만두
  • Soybean Paste Stew된장찌개

本地贴士

  • 米其林一星寺庙料理——视套餐等级需提前1–3天预订。
  • 依照佛门戒律，所有菜品都不用大蒜、葱等「五辛」。
  • 全素；靠发酵与时令食材，不用任何动物性原料也能做出深邃的鲜味。
  • 设有包间；适合正式商务宴请或家庭聚会。
  • 午餐时段（11:30–13:20、13:30–15:00）比晚餐（18:00–21:30）好订。

详情

最近的车站
安国站

营业时间

星期日
休息
星期一
11:30–15:00
星期二
11:30–15:00
星期三
11:30–15:00
星期四
11:30–15:00
星期五
11:30–15:00
星期六
11:30–15:00

午餐第一轮 11:30–13:20，午餐第二轮 13:30–15:00，晚餐 18:00–21:30（最后点单 20:00），周一休息

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